Ricottina su salsa di verdure

RICOTTINA SU SALSA DI VERDURE Posso proporvi come antipasto ideale per il pranzo di Pasqua per i nostri amici vegetariani, questa Ricottina su salsa di verdure L’idea mi è venuta perchè la mia amica Elena è vegetariana e così guardando sul web ho dato uno sguardo alle ricette di Pasqua di Galbani e partendo da una ricetta…

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Bucce di patate fritte

BUCCE DI PATATE FRITTE Bucce di patate fritte una ricetta meravigliosa, dovete provarla; pensate che ogni volta che sbucceremo le patate possiamo conservare e cucinare anche il giorno dopo le bucce. Ho sentito tantissime persone che preparano le bucce di patate fritte, c’è chi le immerge anche in pastella, ma io ho voluto iniziare friggendole…

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Focaccia di Milano

FOCACCIA DI MILANO Focaccia di Milano una ricetta lievitati preparata nell’evento Vuoi cucinare insieme a noi?  Questa volta la ricetta è della mia collega blogger Manuela del Blog Homemade  ed è lì che trovate la sua ricetta che ha condiviso con noi. Una focaccia morbida e saporita, semplice e piuttosto veloce da preparare, con una lievitazione…

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Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette emiliane di Laura Rangoni. Purtroppo sul libro non c’è scritto nessun motivo per cui questo piatto si chiami così, ho scritto al Comune di Vignola, spero possa rispondermi e darmi un chiarimento. Posso dirvi però…

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Patè di capperi

PATE’ DI CAPPERI Patè di capperi una ricetta molto semplice da preparare e molto gustosa soprattutto per accompagnare carni bianche e pesci lessi o alla griglia. Ma credetemi è anche buonissimo per bruschette, quindi ideale come antipasto per una cena, per un buffet di una festa. E’ una ricetta di origini siciliane, ma anche qui…

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Tonno fagioli e cipolle

TONNO FAGIOLI E CIPOLLE Tonno fagioli e cipolle una ricetta antipasti, ma anche secondi volendo. Ho preso questa ricetta da un libro di Laura Rangoni relativo alle ricette della cucina dell’Emilia. Infatti questo è un tipico piatto povero della Bologna di un tempo, ancora adesso è tradizione mangiarlo il sabato a mezzogiorno. Le cipolle si…

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Calzoni al forno

CALZONI AL FORNO Calzoni al forno ricetta tipica della Sicilia esattamente della rosticceria Siciliana e devo ringraziare la mia amica collega Clara del Blog Cucina con Claudia che l’ha proposta per l’evento Vuoi cucinare insieme a noi? Sono semplicissimi da preparare, morbidissimi e buonissimi!!! Dovete provarli assolutamente; preparateli per una cena tra amici, per un buffet…

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Mozzarelline e guanciale

MOZZARELLINE E GUANCIALE Mozzarelline e guanciale una ricetta antipasti finger food, molto molto semplice e veloce da preparare, ma con un gusto davvero speciale. Possiamo prepararle per una festa, per un buffet, per una cena tra amici, insomma per qualsiasi evento le mozzarelline e guanciale sono perfette. Possiamo presentarle sia come finger food che come…

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Torta salata con piselli e uova

TORTA SALATA CON PISELLI E UOVA Torta salata con piselli e uova una ricetta molto semplice da preparare e buonissima da mangiare; da provare sia calda che fredda, quindi ideale anche per un buffet di una festa, tagliata a spicchi o a quadrotti diventa un ottimo finger food. E’ una ricetta vegetariana, perchè non contiene…

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Funghi porcini fritti

FUNGHI PORCINI FRITTI Funghi porcini fritti una ricetta contorni finger food molto semplice da realizzare, l’importante è scegliere dei buoni porcini; io devo sempre ringraziare la mia amica Antonella che ogni volta che va nel bosco mi porta sempre dei buonissimi funghi, non solo porcini. Ma naturalmente se non abbiamo la possibilità di cercarli nel…

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Pomodori con melanzane a funghetto

POMODORI CON MELANZANE A FUNGHETTO Pomodori con melanzane a funghetto una ricetta di origine napoletana, che mia madre cucina spesso, soprattutto nei giorni di festa. E’ una ricetta antipasti che possiamo preparare anche in anticipo, basterà gratinare i pomodori in forno poco prima di servirli, altrimenti possiamo anche servirli freddi, a me piacciono tanto anche…

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Crocchè di riso e patate

CROCCHE’ DI RISO E PATATE Crocchè di riso e patate una ricetta della mia collega blogger Damerinda che ha pubblicato sul suo blog Cucina Semplicemente Una ricetta calabrese che possiamo confondere, per la forma, con i nostri panzarotti, ma questi crocchè di riso e patate invece sono preparati con ingredienti diversi…vediamo quali sono. INGREDIENTI PER…

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