Conservare il basilico sotto sale

CONSERVARE IL BASILICO SOTTO SALE In questo articolo vi mostro come Conservare il basilico sotto sale, semplice anche se occorre un po’ di pazienza, ma ne vale la pena; pensate in inverno poter utilizzare del basilico fresco che abbiamo magari coltivato nel nostro orto, non ha prezzo!! Vogliamo mettere anche il profumo! Le ricette profumeranno di…

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Risotto fichi e noci

RISOTTO FICHI E NOCI Un primo davvero particolare risotto fichi e noci e devo ringraziare Annalisa che mi ha dato l’idea per questa ricetta. E’ un po’ diversa dalla sua, lei ha aggiunto il gorgonzola, io no; lei ha sfumato il riso con il vino, io con il succo di fichi. L’importante è il risultato,…

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Osteria dei Trenta Cavriglia

OSTERIA DEI TRENTA CAVRIGLIA   Osteria dei Trenta Cavriglia Conoscete Cavriglia? Un bellissimo posto, ci vado spesso e lì troviamo l’Osteria dei Trenta un locale con 60 coperti, che dispone di una veranda e di una terrazza coperta e di un parcheggio privato. Cliccate qui per visitare il sito. Ma parliamo del cibo, naturalmente Toscano,…

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Billi’s Pub Gragnone

BILLI’S PUB GRAGNONE   Ad Arezzo per una serata in allegria dobbiamo scegliere Billi’s Pub Gragnone L’8 Giugno a Gragnone è stato inaugurato Billi’s una hamburgheria, braceria, birreria e pizzeria, un locale con la particolarità di servire gli hamburgher con i guanti ed è l’unico in Toscana. Ma da Billi’s pub Gragnone oltre agli hamburger…

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Totani ripieni di tonno e zucchine al sugo

TOTANI RIPIENI DI TONNO E ZUCCHINE AL SUGO Una video ricetta questa dei totani ripieni di tonno e zucchine al sugo, un secondo di pesce buonissimo. La ricetta è semplice da preparare e con il sugo possiamo anche condirci la pasta. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 totani 1 zucchina 1 confezione…

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Confettura di bucce di anguria

CONFETTURA DI BUCCE DI ANGURIA Che confettura è direte, eh si è la confettura di  bucce di anguria, una ricetta del recupero. Ho preso l’idea dal Blog Cannella Amore e Fantasia  della mia amica Blogger Lidia Attanasio, è lei che mi ha dato l’input per prepararla, visto che in estate abbiamo consumato tantissima anguria. L’ho preparata…

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Pici al cacao cacio e pepe con pinoli tostati

PICI AL CACAO CACIO E PEPE CON PINOLI TOSTATI Una ricetta primi piatti Pici al cacao cacio e pepe con pinoli tostati preparata come alternativa alla classica cacio e pepe.   Devo ringraziare Chef & Maitre che ha indetto un contest in cui i partecipanti hanno dovuto preparare una cacio e pepe rivisitata. Così mi…

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Ristorante Pizzeria Lorenzo dè Medici cucina anche senza glutine

RISTORANTE PIZZERIA LORENZO DE’ MEDICI CUCINA ANCHE SENZA GLUTINE Se siete a Firenze e dovete recarvi nei prossimi giorni, non potete non pranzare e/o cenare al ristorante pizzeria Lorenzo de’ Medici cucina anche senza glutine. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:30 quindi potrete recarvi quando più vi va, la cucina…

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Tagliata di pollo

TAGLIATA DI POLLO Quanto è buona la tagliata di pollo e quanto è facile prepararla. Un’ottima idea per una cena improvvisa, ma anche per una cena a buffet, perchè a me piace anche fredda. Un consiglio che vi do è quello di prolungare il più possibile la marinatura, così che il petto di pollo possa…

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Sterilizzare i vasetti nel microonde

STERILIZZARE I VASETTI NEL MICROONDE   In questo articolo vi illustro come sterilizzare i vasetti nel microonde per poi utilizzarli per riempirli con le nostre conserve, quali confetture, marmellate, pomodori, zucchine e tanto altro. E’ semplice ed è più veloce rispetto al forno ed è un’ottima soluzione per chi non usa la lavastoviglie. Non ci…

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Insalata di riso

INSALATA DI RISO Questa è la ricetta della mia Insalata di riso, fresca, nutriente, semplice da preparare. Da precisare che nel riso possiamo inserire quello che ci pare, ma per me non deve mai mancare il tonno, le patate, i pomodori e le olive, sia bianche che nere. Poi se abbiamo altro possiamo aggiungerlo, come…

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Spezzatino di manzo in pentola a pressione

SPEZZATINO DI MANZO IN PENTOLA A PRESSIONE   E’ facilissimo fare lo spezzatino di manzo in pentola a pressione e non solo, è anche veloce. In breve tempo il nostro secondo sarà pronto, la carne risulterà morbidissima e tutto il sapore resta lì, con un sughetto da leccarsi i baffi. Ma poi volete mettere la…

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