Fichette dolci delle Marche

Conoscete le fichette? Sono dolci delle Marche che si preparano in occasione del Carnevale. Sono molto croccanti e come molti dolci di Carnevale, vanno fritte; nella ricetta originale si utilizza lo strutto, ma se preferite potete sostituirlo con l’olio di semi di arachidi. Ma se vi va potete leggere nel blog la ricetta di come…

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Schiacciata fiorentina di Carnevale ricetta originale con strutto

  La “stiacciata”, come si chiama a Firenze, è un tipico dolce del Carnevale da preparare obbligatoriamente per la festa del Berlingaccio che cade di “giovedì grasso”, ossia il giovedì che precede l’ultimo giorno di Carnevale. Questa è la ricetta originale, preparata con lo strutto e che alcuni in Toscana usano condire anche con gli…

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Ciambella al succo di arancia e scarti di succo

In casa mia si consuma molto succo di arancia che preparo direttamente con l’estrattore e una volta ricavato il succo quello che mi avanza sono gli scarti, che sono pur sempre buoni. Allora ho voluto preparare una ciambella dove oltre ad inserire un bicchiere di succo di arancia inserisco anche gli scarti, che danno al…

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Cupcakes di Natale

Quanto ci piacciono i cupakes e farli a tema è davvero divertente; sul blog infatti potrete trovare anche quelli di Carnevale e presto altri cupcakes a tema. Con mia figlia Greta ci divertiamo a decorarli, per esempio questi di Natale li abbiamo vestiti da Babbo Natale; abbiamo comprato degli stampi in silicone a forma di…

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Madeleines

  Queste sono le mie Madeleines, anzi madeleinesette perchè sono più piccole di quelle originali; ho utilizzato lo stampo in silicone con la forma più piccola. Ma tranquilli, le dosi e gli ingredienti sono sempre uguali, verranno più grandi se utilizziamo lo stampo grande, ecco l’unica differenza. Ho sempre amato le madeleines, così soffici, profumate…che…

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Crostata perginese ricetta Toscana

Ecco la ricetta della Crostata perginese ricetta Toscana, sono anni che la cerco, ma qui da me, a Pergine Valdarno non è facile reperirla, perchè dicono sia segreta ed è una ricetta antichissima; solo poche persone anziane la conoscono. Ma ora una dolce Sig.ra che è riuscita ad averla mi ha voluto fare questo enorme…

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Cheesecake anguria

Una ricetta dolci senza cottura, ideale per rinfrescarci nei periodi estivi e quando l’anguria è di stagione. Io ne ho fatto scorta di anguria e ho preparato, oltre a questo cheesecake, un sorbetto di anguria e tanto altro preparerò. E’ rinfrescante e molto sostanziosa la cheesecake anguria, ideale per una merenda, per un dolce da…

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Torta di rose alle more

TORTA DI ROSE ALLE MORE Un dolce semplice, buono e di grande effetto, Torta di rose alle more. In famiglia amiamo tantissimo la torta di rose e l’ho preparata in vari gusti, con crema di burro, con confettura di fichi e noci e ora con confetture di more, naturalmente preparata in casa, con more raccolte…

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Panna cotta al cioccolato al latte

Una ricetta che non potete non preparare perchè è buonissima la panna cotta al cioccolato al latte. E’ semplicissima prepararla e basta davvero poco per avere una dolce merenda o un gustosissimo dolce per una festa o per un fine pasto. Molto dipende anche come la presentate, se la inserite in semplici pirottini oppure in…

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Confettura di latte allo Zafferano

Ricetta che mia avrei pensato di preparare questa della Confettura di latte allo Zafferano. Però siccome partecipo al Contest Cucina con Zaffy indetto da Fuddly e ho ricevuto in omaggio dalla Zaffy un kit con varie confezioni di Zafferano, ho cercato cosa preparare che sia un po’ originale, ma sempre restando in tema di “Cucina Casareccia” quindi ricetta…

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Cheesecake alle fragole

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Il dolce che le mie figlie in assoluto preferiscono è la Cheesecake alle fragole così l’ho preparata e la volevo condividere anche con voi…spero vi piaccia. E’ una cheesecake senza cottura, così anche nei periodi caldi possiamo prepararla senza dover accendere il forno; Per la decorazione ho preso spunto da alcune foto…

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Uova di Pasqua preparate in casa

UOVA DI PASQUA PREPARATE IN CASA Vi va di provare a fare con me le Uova di Pasqua preparate in casa? E allora preparatevi a guardare il mio video, non vi assicuro che sarà una cosa semplice, soprattutto la prima volta, ma sarà il vostro uovo di cioccolato. Non sarà bello come quello confezionato, ma sicuramente…

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