Lievito madre ricetta lievitati

LIEVITO MADRE RICETTA LIEVITATI Lievito madre ricetta lievitati Ricetta importantissima per chi vuole mangiare un pane buonissimo. Il lievito madre dona al pane o comunque a qualsiasi altro prodotto, una fragranza eccezionale. Non è facile prepararlo, ci vuole costanza e pazienza. Però credetemi dopo averlo utilizzato e assaggiato il prodotto finale vi direte “sono stata…

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Ricetta impasto base per pane, pizza, schiacciate e simili

Questa si che è una ricetta importante, soprattutto per una come me che prepara tutti i giorni il pane e schiacciate per la scuola per le mie figlie. La cosa fantastica è l’uso del lievito madre (cliccate qui per la ricetta), da me preparato e con cura cresciuto. Ma per chi non utilizza il lievito…

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Schiacciata con l’uva ricetta toscana

Una ricetta di origina Toscana che di solito si prepara dopo la vendemmia, con l’uva che avanza o che non può essere utilizzata per produrre il vino. Un dolce povero perchè preparato con una semplice pasta per il pane, zucchero e uva, preparato dai contadini per sfruttare tutto quello che la terra gli poteva offrire…

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BABA’

BABA’ Babà Ricetta dolce tipica della cucina napoletana, facile da preparare e velocissimo a finire. Essendo napoletana che abita in provincia di Arezzo, quando lo preparo tutto il vicinato lo vuole assaggiare. Menomale che i miei vicini sono pochi, il mio paese è piccolo, quindi i vicini sono limitati!! Ma vediamo come si prepara INGREDIENTI:…

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Pizzette tonde ottime per le feste

PIZZETTE TONDE OTTIME PER LE FESTE Le Pizzette tonde ottime per le feste è una ricetta che ho provato per la prima volta. Ma presto le rifarò per il compleanno di Paola…sono BUONISSIME!!! Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER CIRCA 30 PIZZETTE: 1 Kg di farina 00 300 g. di acqua 3 uova 100 g…

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Rosetta con frittata di porri

La rosetta con frittata di porri è un panino che costituisce piatto unico, che può essere consumato anche per una gita fuori porta. Preparare il tutto la mattina non è un problema, perché occorrono effettivamente 10 minuti per realizzare questa ricetta, basterà avvolgere il panino/rosetta con frittata di porri nella pellicola, così conserverà il sapore…

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Rosette Panini fatti in casa

E’ una ricetta lievitati che adoro e che ho cercato di realizzare, riuscendoci con grande soddisfazione (non è mia l’idea naturalmente, ma se devo dirvi dove l’ho letta non mi ricordo). Non sono del tutto vuote all’interno, ma sono comunque morbide e buone. Le mangiamo con il salato, con il dolce, ma vuote e ancora calde…

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Piadina romagnola

PIADINA ROMAGNOLA Piadina romagnola In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 18 e il 19 Maggio siamo in Reggio Emilia e questa è la mia ricetta La Piadina Romagnola veniva utilizzata in sostituzione del pane sulle tavole delle famiglie contadine, appartengono ad un’antichissima tradizione romagnola. Ideali…

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CASATIELLO

Il Casatiello napoletano è una tipica ricetta che si prepara a Pasqua. Ha un ripieno non proprio leggero…ma è talmente buono che si può fare uno strappo alla regola, è Pasqua!!!! Se riuscirete a farlo avanzare anche per Pasquetta, vedrete come sarà utile al picnic…faranno a gara per accaparrarsi l’ultimo pezzo 😉 Il casatiello napoletano,…

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Ciacce ricetta lievitati e finger food

CIACCE RICETTA LIEVITATI E FINGER FOOD Le Ciacce fritte non sarà una ricetta al 100% sana, ma oltre ad essere economica è buonissima e possono essere servite come antipasto o per una merenda; provate a spalmarle di cioccolata e non ne potrete più fare a meno! Questa ricetta non è altro che la pasta del…

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Pane casareccio

PANE CASARECCIO Sono più di 10 anni che preparo il Pane Casareccio in casa e dopo tanto, devo dire che per me è la ricetta migliore che sia riuscita a fare. Uso il lievito madre fatto da me, ma per chi non lo avesse può tranquillamente utilizzare il cubetto di lievito di birra. Il risultato è…

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Torta di rose

  Una ricetta dolci, una delle mie prime ricette sul blog, sempre buona e sempre richiesta. Facile da preparare e di grande effetto quando la presento in tavola, spolverizzata di zucchero a velo e qualche volta ricoperta da cioccolato. Questa può considerarsi la ricetta base, perchè poi può essere farcita anche in altri modi; ve…

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