Succo di carote e sedano

Una ricetta bevanda che vi assicuro è buonissima! Il succo di carota contiene oli essenziali che stimolano la circolazione del sangue a livello dello stomaco e dei tessuti intestinali; è ricco di vitamine antiossidanti, di sostanze nutritive e fonte di vitamina A; è ricco anche di vitamine del complesso B di minerali che comprendono: calcio,…

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Gelato al caffè bianco

Gelato al caffè bianco, un gelato molto delicato, gustoso e fresco, meno dolce della coppa del nonno, ma molto simile nel colore. Lo si prepara con un’infusione di chicchi di caffè nel latte, così che rilascino tutto il loro sapore. Se cliccate qui potete provare anche gli altri gusti di gelato che ho condiviso con…

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Gelato al cioccolato

Dopo che avrete preparato il gelato al cioccolato in casa, non comprerete più quello in gelateria o quello confezionato. E’ una ricetta gelati facile ed economica da preparare e anche se occorrerà attendere qualche ora per gustarlo ne varrà la pena; comunque se lo preparate la sera, il giorno dopo è pronto. Se utilizzerete la…

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Ciliegie al rum

CILIEGIE AL RUM Ciliegie al rum Una ricetta per poter conservare e gustare le ciliegie anche quando non sono di stagione. Ho scelto il rum perchè spesso lo utilizzo un po’ nella preparazione della bagna per le torte e così avrò rum al sapore di ciliegia per bagnare le basi delle mie torte. Due piccioni…

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Cinghiale alla maremmana

Buonissima questa ricetta secondi di carne che Valeria Bacchetti di Arezzo ci consiglia di preparare per una cena importante. Se si usa cinghiale surgelato non ha bisogno di marinata, altrimenti lasciarlo una notte in infusione con mezzo litro di vino rosso, mezzo bicchiere di aceto, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollina, il tutto…

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Straccetti di cuore con besciamella

Non per vantarmi, ma questa è una ricetta che ho “inventato” una sera che non sapevo come preparare le fettine di cuore. Avrete notato che ho cucinato il cuore con i pomodorini, a cotoletta, come involtini,  con l’aceto alle rose,  e quindi dovevo pensare ad una ricetta nuova. Posso assicurarvi che è davvero buona, la carne…

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Frittata con pomodoro e mozzarella

Una ricetta secondi molto semplice e veloce; è da considerarsi piatto unico, molto nutriente, accompagnato semplicemente da un piatto di verdura fresca e il pasto è completo. Potete preparare sia un’unica frittata grande sia piccole frittate monoporzioni. Con questi ingredienti ho preparato 3 piccole frittate. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE IN UN…

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Malfatti al prosciutto

Una buonissima ricetta da preparare per un buffet, ma anche come antipasto per un’occasione di incontro tra amici. Io l’ho preparata per il compleanno di mia figlia ed è stato  un successone. E’ semplice da realizzare e devo dire anche molto economica; possiamo utilizzare il prosciutto, ma diamo sfogo alla fantasia utilizzando anche salame, bresaola…

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Polenta con i ceci

Polenta con i ceci, un primo piatto buonissimo e completo, ideale nelle giornate fredde d’inverno, magari avanti ad un camino acceso e un buon bicchiere di vino. Che la polenta faccia bene, questo lo sappiamo, ma abbinata poi ai ceci allora si che siamo in una botte di ferro, certo ci sono i condimenti, ma…

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Gnocchi di zucca con burro e salvia

Ricetta primi piatti facile e veloce da preparare; molto economica e di grande effetto anche per pranzi importanti. Gli gnocchi preparateli voi in casa, perchè sono facili da fare; trovate qui la ricetta. Ma vediamo come prepararli INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Gnocchi di zucca la quantità come da ricetta su questo blog 40 g di…

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Gnocchi di zucca ricetta base

Ricetta facilissima da preparare e molto economica. Gli gnocchi con l’aggiunta della zucca acquisiscono un sapore un po’ più dolce quindi occorre stare attenti nella quantità di sale che si inserisce. La prima volta mi sono venuti insipidi o sciocchi. Questa è la ricetta base, quindi gli gnocchi vanno poi conditi come più vi piace…

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Pollo fritto in pastella al rosmarino

Una ricetta secondi piatti buona e facile da preparare, non è nemmeno tanto lunga la preparazione. Potete sostituire il pollo anche con il coniglio (utilizzando prezzemolo nella pastella) o tacchino (utilizzando salvia nella pastella). Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 5 persone: 1 Kg di pollo tagliato a pezzi piccolo Pastella olio di semi di arachidi…

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