Pasta con carciofi e fave

Quanto fanno bene i carciofi, soprattutto al fegato e all’apparato circolatorio; i carciofi sono antiossidanti naturali, quindi mangiamone più possible quando sono di stagione. Qui in Toscana quello che va per la maggiore è il carciofo Violetto molto buono, le cui foglie interne sono molto tenere, infatti ho utilizzato questo tipo. Come tipo di pasta…

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