E’ la prima volta che utilizzo la vasocottura e nel microonde. Innanzitutto cos’è il metodo vasocottura: è una tecnica culinaria …
Stufato di fave in vasocottura
Categoria:
Primi piatti
Pici toscani con ragù napoletano
Pici toscani con ragù napoletano
Sugo di capriolo
Dopo il sugo di cinghiale in Toscana si prepara tantissimo il sugo di capriolo (naturalmente prima della selvaggina c’è il …
Pasticcio di asparagi ricette primi piatti
Pasticcio di asparagi ricette primi piatti che mi ha salvato la cena. Squilla il telefono e una tua amica che …
Penne lisce alla senese
Lo so che le penne lisce non piacciono a molti e in verità nemmeno a me, ma ho dovuto preparare …
Spaghetti al sugo finto de la Sora Lina
Spaghetti al sugo finto de la sora Lina è una delle tante ricette che mi ha suggerito Maria Luisa la …
Risotto polpa di granchio e miso
E’ la prima volta che utilizzo il miso anche perchè fino ad oggi non sapevo nemmeno della sua esistenza 😀 …
Zuppa di canocchie o cicale di mare
Qualche giorno fa dal pescivendolo ho trovato le canocchie o cicale di mare; non le avevo mai cucinate e approfittando …
Vellutata ricca vegetariana
Straordinariamente morbida questa vellutata ricca vegetariana
Risotto con funghi e yogurt
Questo è un abbinamento un po’ strano per me, però parlando di risotti con Maria Luisa, ormai la mia musa …
Pasta con cime di zucca
Ho due belle piante di zucca in giardino e devo dire che mi danno delle grandi soddisfazioni, tra zucche che …
Pasta con fiori di zucca e tonno
Ormai che mi segue deve aver capito che la mia cucina è molto casareccia ed è proprio così che nasce …
