Pici al cacao cacio e pepe con pinoli tostati

PICI AL CACAO CACIO E PEPE CON PINOLI TOSTATI Una ricetta primi piatti Pici al cacao cacio e pepe con pinoli tostati preparata come alternativa alla classica cacio e pepe.   Devo ringraziare Chef & Maitre che ha indetto un contest in cui i partecipanti hanno dovuto preparare una cacio e pepe rivisitata. Così mi…

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Pasta tonno e ricotta

PASTA TONNO E RICOTTA Pasta tonno e ricotta Chi ha detto che non si può preparare un primo piatto gustosissimo in modo veloce ed economico! Questa ricetta, panna tonno e ricotta, ne è un esempio pratico. E’ utile per chi come me va sempre di corsa a pranzo o a cena e che spesso mi…

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Paccheri con funghi e panna

PACCHERI CON FUNGHI E PANNA Paccheri con funghi e panna una ricetta primi piatti semplice e veloce da preparare, mentre prepariamo i funghi come condimento, si cuoce la pasta. Si possono utilizzare qualsiasi tipo di funghi, ma in questa ricetta ho utilizzato quelli che  che ho raccolto nel bosco con la mia amica Antonella e…

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Spaghetti con pomodorini e ‘nduja

  SPAGHETTI CON POMODORINI E ‘NDUJA Spaghetti con pomodorini e ‘nduja un primo piatto molto semplice e gustosissimo, anche molto veloce, perchè mentre si cuoce la pasta si prepara il condimento con la ‘nduja calabrese. Si sa la ‘nduja calabrese è conosciuta proprio per il suo gusto piccante dovuto ai peperoncini calabresi e possiamo trovarla…

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Penne pomodorini e tonno ricetta bento

PENNE POMODORINI E TONNO RICETTA BENTO Penne pomodorini e tonno ricetta bento, un primo piatto che possiamo portare al lavoro, da poter preparare per i nostri figli per una gita, per il lavoro, per un pic nic, da portare a scuola. Quest’ultimo è il primo motivo per cui sono stata davvero contenta quando l’Azienda SNIPS…

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Tortelloni di primavera

  TORTELLONI DI PRIMAVERA Tortelloni di primavera una ricetta tipicamente maremmana il cui segreto è il potersi procurare della ricotta freschissima, come è scritto sul libro La Cucina Toscana (Giovanni Righi Parenti) da cui ho preso questo primo piatto. Il sugo con cui si condiscono i tortelloni è il tipico sugo Toscano, preparato con funghi…

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Tagliatelle agli asparagi

TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI Tagliatelle agli asparagi una ricetta primi piatti della mia collega blogger Gloria Mengarelli del Blog Sweet Home Kitchen Le tagliatelle agli asparagi sono un primo piatto primaverile, semplice e veloce da preparare e la nostra amica Gloria ci da un consiglio. Quale? Corriamo a leggere la ricetta. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI…

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Pastasciutta con la ricotta

PASTASCIUTTA CON LA RICOTTA Pastasciutta con la ricotta una ricetta primi piatti del Casentino (Arezzo), dove si usa fare in questo modo la pastasciutta. Si utilizza qualsiasi formato di pasta, ma soprattutto si utilizzano le tagliatelle, rigorosamente preparate a mano, in casa. Questa è una ricetta che ho letto sul libro di Giovanni Righi Parenti,…

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Perciatelli con pomodoro alla napoletana

PERCIATELLI CON POMODORO ALLA NAPOLETANA Perciatelli con pomodoro alla napoletana, una ricetta primi piatti che mia nonna preparava spesso la Domenica quando si era a pranzo da lei. I perciatelli sono un tipo di pasta simili ai bucatini, un formato antico, che ora si trova difficilmente in commercio, soprattutto se non siete a Napoli. In…

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Pici all’aglione ricetta primi piatti

PICI ALL’AGLIONE RICETTA PRIMI PIATTI Pici all’aglione ricetta primi piatti. . Una ricetta Toscana che mi ha insegnato la mia amica Giuliana, una bravissima cuoca; è un po’ diversa dalle altre ricette che ho trovato sul web, però a me piace tanto. Utilizzo i pomodorini per questo primo piatto e non pomodori passati. I pici…

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Tagliatelle al cacao con porro e pancetta

TAGLIATELLE AL CACAO CON PORRO E PANCETTA Tagliatelle al cacao con porro e pancetta una ricetta primi piatti semplice e super buona! Possiamo prepararla come piatto della Domenica o per un giorno speciale, Quindi non perdiamoci in chiacchiere e vediamo cosa occorre! INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE: Tagliatelle al cacao come da ricetta che trovate qui…

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Fettuccine o Tagliatelle al cacao

FETTUCCINE O TAGLIATELLE AL CACAO Fettuccine o Tagliatelle al cacao Una ricetta semplice veloce ed economica da preparare. Vi può sembrare un po’ strana, ma credetemi è una ricetta davvero buona. Dovete solo provarla e poi mi darete ragione! Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 400 g di farina 0 4 uova 60 g…

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