Sembrerà strano scrivere questo articolo, ma non so per voi, ma per me fare un buon uovo alla coque non …
Uova alla coque
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Ricette di base
Burro di acciuga
Una ricetta facilissima da preparare, molto veloce e versatile; potete utilizzare questo burro dagli spaghetti con il tonno alla polenta …
Polenta ricetta base
POLENTA RICETTA BASE La ricetta base della polenta è molto facile da preparare. Questa ricetta vale per la polenta preparata …
Maltagliati fatti in casa
MALTAGLIATI FATTI IN CASA Una ricetta facile economica e veloce. E’ da considerarsi anche una ricetta riciclo, perchè se vi …
Poolish
POOLISH Poolish Ho acquisito tutte queste informazioni durante il mio corso su come preparare il pane e affini con l’insegnante …
Gnocchi di zucca ricetta base
Ricetta facilissima da preparare e molto economica. Gli gnocchi con l’aggiunta della zucca acquisiscono un sapore un po’ più dolce …
Baccalà sotto sale: ammollo come farlo in casa
Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell‘Oceano Atlantico settentrionale, conservato sotto sale. La salagione ne consente …
Tempi di cottura delle uova
Quando si devono cuocere le uova il dramma è il tempo di cottura e qui vi indico il tempo giusto per avere le uova desiderate
Crepes salate ricetta base
CREPES SALATE RICETTA BASE Chi non conosce le crepes e la loro bontà? Noi le mangiamo con le verdure, con …
Salsa verde
SALSA VERDE Una ricetta davvero facile, veloce ed economica, soprattutto se le acciughe le fate voi in casa come ho …
Fagioli lessati nella pentola a pressione
I fagioli secchi in pentola a pressione sono fonte di solo cose positive. Cuocere i fagioli con la pentola a …
Lessare i ceci nella pentola a pressione
Ecco un modo facile ed economico per lessare i ceci, che si sa non sono veloci da cuocere, ma così …