Pizza piena napoletana

PIZZA PIENA NAPOLETANA  Questa è un’altra ricetta della tradizione napoletana che si prepara a Pasqua: Pizza piena napoletana Si può dire che è una costola del Casatiello, perchè la Pizza piena si realizza con un pezzo di impasto staccato dal casatiello. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI 175 g di impasto con sugna, sale e pepe 10 uova…

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Panini preparati in casa

Questi panini li preparo con lo stesso impasto che preparo per il pane. Sono utili per la merenda dei ragazzi, per una gita fuori porta, per una scampagnata e non devo preparare due impasti diversi, quindi anche per me è comodo, lavoro in meno. Sono molto soffici e, essendo salati, spalmati con la cioccolata, sono…

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Panina unta ricetta Toscana

A Pasqua preparo anche la panina unta ricetta Toscana; unta perchè resta proprio unta a fine cottura per effetto della sugna all’interno. Prova a preparare anche la Panina Gialla sempre ricetta Toscana di Pasqua. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI per 2 panine 500 g di farina 00 mezzo cubetto di lievito di birra da 25 g…

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Arista di maiale alla Toscana

ARISTA DI MAIALE ALLA TOSCANA Arista di maiale alla Toscana Ecco un secondo piatto toscano facile da preparare anche se non proprio veloce. E’ una ricetta ottima da gustare sia calda che fredda. Tagliata sottile, sottile, può essere servita anche come antipasto insieme a crostini e affettati, ricoperta da una salsa di cipolle. Ma vediamo…

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Sugo rosso per crostini toscani

SUGO ROSSO PER CROSTINI TOSCANI Conoscete i crostini toscani? Sicuramente si! Questa è la ricetta facile, economica per preparare il sugo per i crostini rossi toscani. Se non vi piace il piccante vi consiglio di non provarli, perchè questo sugo deve essere super piccante, altrimenti che sugo rosso sarebbe 🙂 Vediamo cosa occorre per preparare…

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Sfogliata ricca ricetta antipasti

SFOGLIATA RICCA RICETTA ANTIPASTI Ricetta ideale per picnic oppure per pranzi o cene a buffet; ideale gustarla tiepida in modo che la pasta sfoglia risulti morbida. E’ davvero facile prepararla; vediamo come fare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di pasta sfoglia già pronta (potete trovare qui la ricetta) 4 cipolle grosse 80 g di…

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Gateau di patate e carote

Questa è una ricetta semplice, facile ed economica da preparare, Gateau di patate e carote Davvero di grande effetto e un sapore buonissimo. Vi consiglio di utilizzare per il gateau di patate e carote, le patate del tipo farinoso (quello olandesi) e mai le patate novelle. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per 4 persone 1 Kg di…

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Gateau di friarielli ricetta piatti unici

Questa è una ricetta che mi ha consigliato mia cognata Sonia e devo dire che ha fatto bene perchè è buonissima. Facile da preparare e potete servirla come piatto unico accompagnato, magari, da un po’ di mozzarella o di affettato vario. Per quanto riguarda le quantità dovete sempre considerare che per un chilo di patate…

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Lasagne ai formaggi ricetta primi piatti

Questa è una ricetta primi piatti facile, che può essere preparata in anticipo: basterà far cuocere la lasagna quasi completamente e terminare la cottura poco prima di servirla. L’insieme dei formaggi rende questa lasagna davvero gustosa, soprattutto con le lasagne preparate in casa da noi. Ma vediamo come si prepara INGREDIENTI per 4 persone 300…

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Timballo di maccheroni e zucchine ricetta primi piatti

Timballo di maccheroni e zucchine ricetta primi piatti. Ricetta davvero facile da preparare e anche economica; ottima per ospiti improvvisi…mentre si cuoce la pasta prepariamo il resto. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta corta tipo maccheroni 600 g di zucchine 1 cipolla bianca piccola 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo…

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Frittata di pane e uova

FRITTATA DI PANE E UOVA Questa gustosa frittata di pane e uova può essere preparata sia come antipasto che come secondo. Se la servite come antipasto potete presentarla accompagnata con salsa di pomodoro. Se invece volete cucinarla come secondo piatto accompagnatela con un contorno i verdura. Ma vediamo cosa occorre INGREDIENTI per 4 persone 6…

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