Risi e bisi ricetta veneta

Un primo piatto che ho sempre voluto preparare, ma non avevo mai avuto l’occasione di poter utilizzare i piselli freschi, così ho raccolto dal mio orticello i piselli e mi sono cimentata in questa ricetta. Devo dire che è buonissima, un gusto delicato, ma allo stesso tempo deciso, grazie anche alla pancetta che vi consiglio…

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Coniglio in salsa di peverada

CONIGLIO IN SALSA DI PEVERADA Una ricetta secondi di carne della tradizione culinaria veneta di origini molto antiche. E’ una ricetta facile da preparare e ideale anche per serate speciali e devo ringraziare Daniele Rossi di Modena se ora posso condividerla con voi. Nella salsa il pepe deve essere abbondante ed è meglio usare una…

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