Trofie al rosmarino ricetta primi piatti

 Un piatto semplice e facile da preparare, ma con un gusto delicato. E poi diciamo che è anche un’alternativa alle solite trofie con il pesto 🙂 Vediamo cosa occorre INGREDIENTI  per 4 persone: 400 g di trofie 1 rametto di rosmarino 80 g di burro  1 bicchiere di panna liquida 1 bustina di zafferano 10…

Read More

Migliaccio di carnevale ricetta dolce napoletano

E’ una ricetta che si prepara nel periodo di carnevale, il martedì grasso. Devo ringraziare la mia mamma che me l’ha insegnata. E’ una ricetta dolci molto semplice da preparare ed è buonissima, anche perchè non è fritta 😉 Una volta l’ho preparata per la festa a scuola di mia figlia e la maestra me…

Read More

Filetti di arista in padella ricetta secondi di carne

Filetti di arista in padella ricetta secondi di carne. Non so  voi, ma a me è capitato spesso di avere lì il pezzo di arista intero da dover cucinare, ma non avere il tempo di cuocerlo al forno (occorrono almeno 2 ore per prepararlo). Allora ho dovuto cercare il modo per prepararlo in poco tempo…

Read More

Penne con besciamella alla groviera ricetta primi piatti

Questa è una ricetta che ho trovato, rivisitata, su un libro di ricette di Artusi. Però siccome non mi andava di farla come era indicato, l’ho un po’ modificata e devo dire che il risultato è davvero eccezionale. Ricetta facile e pratica da realizzare… Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 dose di besciamella…

Read More

Friarielli in padella ricetta contorni

FRIARIELLI IN PADELLA RICETTA CONTORNI I friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, che io preparo regolarmente, soprattutto quando cucino le salsicce. Quando ho i panini freschi, li imbottisco di salsiccia e friarielli, un bicchiere di vino rosso e credetemi, non c’è cosa più buona! Vi consiglio di assaggiarli, non ve ne pentirete. Vediamo…

Read More

Torta Mantovana ricetta dolci di Artusi

TORTA MANTOVANA RICETTA DOLCI DI ARTUSI Questa torta è tra le più veloci e semplici da preparare, anche se non è tra le più economiche, a causa delle mandorle e dei pinoli. Però di tanto in tanto possiamo anche permetterci il lusso di prepararla per un evento speciale. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI 170 g di…

Read More

Gnocchi ricetta senza patate impasto base

GNOCCHI RICETTA SENZA PATATE IMPASTO BASE Questa ricetta è veloce e facile da preparare. E’ una ricetta che mi ha insegnato mia mamma, lei li ha sempre preparati così, perché sono più leggeri e non si appiccicano al palato 🙂 Potete condire gli gnocchi senza patata come volete (qui trovate la ricetta con il sugo)…

Read More

Lecca Lecca ricetta dolci

Chi di noi nella vita non ha mai mangiato un Lecca Lecca… nessuno!!! Ma allora perchè non provare a farli in casa direttamente, almeno sappiamo che non ci sono conservanti e varie, che potrebbero far male. Ora che siamo nel periodo natalizio perchè non preparare questi lecca lecca per la CALZA DELLA BEFANA    Ecco…

Read More

Polpo all’insalata ricetta secondi

Polpo all’insalata ricetta secondi. Questa è davvero una ricetta veloce e facile da preparare. Nella mia tradizione di Natale questa ricetta la preparo per la sera della Vigilia, però i miei sono contenti anche quando la preparo in altri periodi. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI Polipo (anche surgelato) Olive verdi Olive nere Limone Prezzemolo 1 spicchio…

Read More

Ribollita ricetta Toscana primi piatti

Ecco la Ribollita la famosa ricetta Toscana. Come dice la parola stessa “ribollita” questa ricetta altro non è che la Minestra di Pane riscaldata, ma non riscaldata e basta. Deve essere riscaldata al punto tale da fare la crosticina sul fondo della padella ed è quella la parte più saporita del piatto. Vediamo cosa occorre…

Read More

Tacchino al curry ricetta secondi

TACCHINO AL CURRY RICETTA SECONDI Tacchino al curry ricetta secondi. Questa è una ricetta facile, veloce ed economica. Qualche tempo fa ho sentito che sostituire il sale con il curry è più salutare, così ho deciso di preparare questa ricetta, spero vi piaccia, come è piaciuta a noi tutti. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI: Tacchino a…

Read More

Polenta con sugo di salsiccia ricetta primi piatti

POLENTA CON SUGO DI SALSICCIA RICETTA PRIMI PIATTI La polenta una ricetta facile da preparare e anche economica la polenta con sugo di salsiccia ricetta primi piatti è anche molto buona   Si può preparare in molti modi diversi e si serve come primo piatto, come contorno, come dolce, ma oggi la voglio proporre come…

Read More