Zucca e salsiccia ricetta secondi

Zucca e salsiccia ricetta secondi. E’ una ricetta davvero semplice, ma da un sapore eccezionale. Non occorre molto tempo per prepararle, quindi da realizzare anche all’ultimo minuto. Un secondo piatto che seguito da un dolce può essere ideale per una cena completa. Cosa occorre per realizzarla INGREDIENTI per 5 persone: 1 Kg di zucca matura…

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Fagiano ripieno al forno ricetta secondi

Una ricetta secondi molto saporita anche se è cacciagione e il sapore può essere un po’ rustico. Ma con una marinatura e un po’ di grasso aggiunto, il sapore è davvero strepitoso. Vediamo come si prepara. INGREDIENTI per 4 persone 1 fagiano (considerate che è piccolo) 1 fettina alta di maiale senza osso (ho usato…

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Polpettone ripieno di radicchio e sottiletta ricetta secondi

Polpettone ripieno di radicchio e sottiletta ricetta secondi. E’ una ricetta veloce e facile da preparare. E’ molto gustosa morbida e il radicchio dona una nota croccante al piatto. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI per 5 persone: 1 Kg. di macinato misto 2 uova 75 g. di pangrattato 5/6 sottilette 1/2 cesto di radicchio sale q.b…

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Brodo di carne ricetta Toscana

BRODO DI CARNE RICETTA TOSCANA   Brodo di carne ricetta Toscana Esistono tanti modi per preparare il brodo di carne e la ricetta Toscana non l’avevo mai preparata. E’ davvero un brodo molto sostanzioso, anche senza pasta sazia. Vediamo come prepararla. INGREDIENTI: 1,3 Kg. di carne tra Lingua di maiale, piede di maiale, petto di…

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Roast-beef

ROAST-BEEF E’ una ricetta molto facile da preparare il roast-beef, un secondo piatto molto gustoso da poter preparare anche in anticipo e servito sia caldo che freddo. Da dire che chi non ama la carne al sangue, questo è un piatto da evitare; di norma il roast-beef viene servito con il centro della carne riscaldato e…

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Cotoletta senza uova ricetta secondi

Cotoletta senza uova ricetta secondi. Da qualche anno  ho scoperto, a casa di un’amica, la cotoletta senza uova. E’ buona e gustosa come quella tradizionale. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI Petto di pollo a fette pan grattato sale pepe olio per friggere Passiamo alla preparazione della COTOLETTA SENZA UOVA RICETTA SECONDI          …

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Rotolo di pollo con le mandorle ricetta secondi

Rotolo di pollo con le mandorle. Questa è una ricetta che ho visto in TV, mi è molto piaciuta e anche se non ho utilizzato il tartufo, come prevedeva la ricetta originale, l’ho fatto con le mandorle. Devo dire però che è proprio buona, il petti di pollo è rimasto morbidissimo! Vediamo cosa occorre INGREDIENTI…

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Tacchino burro e salvia ricetta secondi di carne

TACCHINO BURRO E SALVIA RICETTA SECONDI DI CARNE Tacchino burro e salvia ricetta secondi di carne. Velocissima e facile da preparare. Buono e morbido il tacchino che acquista sapore grazie alla salvia. Su utilizzate il burro light è anche una ricetta più leggera. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per 2 persone 4 fette di tacchino 75…

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Involtini di pollo al pomodoro ricetta secondi

Involtini di pollo al pomodoro ricetta secondi. Una ricetta veloce e facile da preparare, il petto di pollo resta morbido, pur non marinandolo prima. Gustosa e morbida, che meraviglia! Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI per 5 persone: 10 fette di petto di pollo 5 fette di lardo 500 g. di sugo di pomodoro passato meno di…

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Cosce di pollo allo spiedo

COSCE DI POLLO ALLO SPIEDO Ricetta facilissima ed economica da preparare. Pochi ingredienti, sana e nutriente. Variante alle cosce di pollo può essere il pollo intero, i fuselli o altro del pollo che preferite. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI io considero una coscia di pollo a persona: tante cosce di pollo quanti sono i commensali sale…

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Rosticciana in padella

Ricetta facile ed economica da preparare. Il nome rosticciana è tipico della Toscana, in altre regioni cambia nome e anche i metodi di cottura. A Napoli per esempio si chiama “tracchiulella” e si utilizza per preparare il ragù. La rosticciana è un alimento che andrebbe cotto sulla brace, ma non sempre si può avere a…

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