Alici con pomodori e maggiorana

ALICI CON POMODORI E MAGGIORANA Le alici, come pesce azzurro, sono sane e fanno bene e possiamo cucinarle in tantissimi modi. Questa ricetta è facile, veloce ed economica, ideale anche per i bambini, non ci sono spine e possono inzuppare il pane nel sugo. Vediamo cosa occorre per preparare la ricetta ALICI CON POMODORI E…

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Filetti di pesce con sugo alle olive nere ricetta secondi

Filetti di pesce con sugo alle olive nere ricetta secondi Questa ricetta davvero facile da preparare è ottima per chi non ama tanto il pesce. I filetti potete sceglierli tra tante varietà di pesce, dalla sogliola, al pangasio. Volendo si può utilizzare il sugo per condirci la pasta, davvero ottimo. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per…

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Filetti di pesce al forno con patate ricetta secondi

Filetti di pesce al forno con patate ricetta secondi Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi pesce, dal pangasio, alla verdesca, al branzino. Scegliete quello che più vi piace e realizzatelo seconda questa ricetta. E’ veloce, facile e buonissima. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI filetto del pesce a vostra scelta patate q. b. olio extravergine q.b…

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Orata in crosta aromatica ricetta secondi

Orata in crosta aromatica ricetta secondi Orata in crosta aromatica ricetta secondi Questa è davvero una ricetta “romantica”, mi piace perchè è come un regalo, devi scoprire cosa c’è dentro. Così cucinato, il pesce risulta particolarmente saporito e profumato e non ha bisogno di ulteriori condimenti. Ho usato l’orata, ma si possono preparare con la…

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Tartare di tonno ricetta antipasti

Una ricetta antipasti molto speciale e raffinata. Semplice da fare però, quindi seguite tranquilli la procedura e vedrete che risultato. Cosa importante!!! E’ il trattamento del pesce crudo; dobbiamo evitare le varie malattie come l’anisakidosi, oppure Listeria, Escherichia coli, Salmonella e virus dell’Epatite A. Occorre avere in casa un supercongelatore o superfreezer adatto che abbia almeno…

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Cuoricini sfogliati ricetta antipasti

Una ricetta antipasto semplice da preparare, ma di grande effetto. Ideali anche per un buffet o per un evento speciale. Questo è il primo antipasto del Menù di pesce che ho preparato per San Valentino. Davvero stuzzicanti, morbidi e con un gustoso ripieno. Vediamo come prepararli. INGREDIENTI  PER CIRCA 40/45 CUORICINI PICCOLI 300 g di…

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Polpo con patate ricetta secondi piatti

Polpo con patate ricetta secondi piatti. Ricetta facilissima da preparare e se acquistate il polpo surgelato, è anche economica. Nel polpo, per 100 grammi di alimento, ritroviamo ben 5 milligrammi di Vitamina C, quindi ideale anche per le stagioni fredde e combattere così anche il raffreddore. In più abbassa il livello del colesterolo. Vediamo come prepararlo…

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Polpo all’insalata ricetta secondi

Polpo all’insalata ricetta secondi. Questa è davvero una ricetta veloce e facile da preparare. Nella mia tradizione di Natale questa ricetta la preparo per la sera della Vigilia, però i miei sono contenti anche quando la preparo in altri periodi. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI Polipo (anche surgelato) Olive verdi Olive nere Limone Prezzemolo 1 spicchio…

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Sardine sotto sale

SARDINE SOTTO SALE Sardine sotto sale Ricetta facile ma lunga, sia nella preparazione che nell’attesa di essere gustata. Occorre armarsi di molta  pazienza e di guanti, per evitare che il cattivo odore resti sulle nostre mani a lungo, molto a lungo. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI: 1 Kg di sardine, ma questo potete deciderlo voi 1…

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Rotolo di frittata al tonno

Rotolo di frittata al tonno una ricetta ideale per un ottimo secondo, ma può essere servito anche come piatto unico accompagnato da una insalata di pomodori, ideale anche per una cena a buffet. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 uova 150 g. di tonno sott’olio prezzemolo olio, sale, pepe Procediamo alla preparazione della…

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Alici fritte ricetta secondi di pesce

Un secondo appetitoso, facile da preparare ed economico per le tasche. Da me in Toscana si chiamano acciughe e non sono poi tanto care; poi comunque è pesce azzurro che nei nostri mari abbonda e fa molto bene. Se si acquistano alici piccole, si possono mangiare intere, senza eliminare la spina interna. Se invece preferite…

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