Polpette ricoperte di formaggio

POLPETTE RICOPERTE DI FORMAGGIO Vi va di preparare una ricetta veloce e davvero sfiziosa allora  ecco le polpette ricoperte di formaggio. Sono davvero facili da preparare e veloci, con cottura in forno così da essere anche più leggere. Ho utilizzato le sottilette come formaggio filante, ma se voi preferite altro tipo di formaggio potete utilizzare…

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Baccalà con fagioli

BACCALA’ CON FAGIOLI Lo avete mai provato? Per me è la prima volta e ho voluto sperimentare questo connubio Baccalà con fagioli; buonissimo un ottimo secondo di pesce semplice e anche veloce. Mi è venuta l’idea di prepararla così, avevo del baccalà e i fagioli cannellini che avevo cotto per metterli sotto vuoto e ho…

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Frittata con fave su salsa di bucce di fave

FRITTATA CON FAVE SU SALSA DI BUCCE DI FAVE Questa ricetta secondi piatti Frittata con fave su salsa di bucce di fave è una ricetta di recupero molto semplice e veloce da preparare. Ottima per economizzare la spesa, perchè si sfrutta a pieno il prodotto acquistato. Ma sapete che le bucce di fave o baccelli fanno…

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Filetto di maiale in crosta

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA Una ricetta secondi di carne molto buona e che possiamo preparare in anticipo, il filetto di maiale in crosta. Se capitano ospiti improvvisi vi consiglio di preparare questa ricetta, anche perchè ho utilizzato ingredienti che un po’ tutti abbiamo in casa. Naturalmente potete usare altro se quello che ho elencato…

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Baccalà in crosta

BACCALA’ IN CROSTA Una ricetta secondi di pesce, il Baccalà in crosta molto semplice da preparare; L’ho preparata una sera che dovevo utilizzare la pasta sfoglia perchè si avvicinava la scadenza, così avevo dei pezzi di baccalà scongelati e ho pensato di preparare il baccalà in crosta. Alle mie figlie e a mio marito è…

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Filetti di pesce e verdure al forno

FILETTI DI PESCE E VERDURE AL FORNO Filetti di pesce e verdure al forno una ricetta nata dall’esigenza di preparare una cena all’ultimo minuto e senza usare i fornelli. Come pesce ho utilizzato i filetti di nasello (quello avevo in freezer) e come verdure ho utilizzato le di verdure per l’insalata russa congelate; anch’io faccio…

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Rotolo salsiccia e friarielli

ROTOLO SALSICCIA E FRIARIELLI Rotolo salsiccia e friarielli un piatto unico che adoro adoro adoro…si è capito che lo adoro. Da premettere che in casa mia non mancano mai i friarielli che preparo sempre in padella o sulla pizza, così ora ho pensato di prepararli con la pasta sfoglia e devo dire che è stato…

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Cotolette di pesce spada

COTOLETTE DI PESCE SPADA Cotolette di pesce spada una ricetta secondi piatti davvero gustosa e un’ ottima idea per far mangiare il pesce a chi non piace. E’ semplice prepararle e anche la frittura è veloce, anche perchè se è lunga potrebbe indurire il trancio di pesce e rovinare il risultato finale. Vi consiglio di…

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Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette emiliane di Laura Rangoni. Purtroppo sul libro non c’è scritto nessun motivo per cui questo piatto si chiami così, ho scritto al Comune di Vignola, spero possa rispondermi e darmi un chiarimento. Posso dirvi però…

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Tonno fagioli e cipolle

TONNO FAGIOLI E CIPOLLE Possiamo considerare la ricetta antipasti Tonno fagioli e cipolle anche come secondo piatto. Ho preso questa ricetta da un libro di Laura Rangoni relativo alle ricette della cucina dell’Emilia. Infatti questo è un tipico piatto povero della Bologna di un tempo, ancora adesso è tradizione mangiarlo il sabato a mezzogiorno. Le…

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Alette di pollo al curry

ALETTE DI POLLO AL CURRY Alette di pollo al curry una ricetta secondi di carne semplice e veloce da preparare, profumata e molto gustosa; piacerà tanto alla vostra famiglia come è piaciuta alla mia. Sono molto gustose perchè il curry dona loro un sapore particolare e leggermente piccante con un retrogusto dolciastro Vi consiglio di…

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Calzoni al forno

CALZONI AL FORNO Calzoni al forno ricetta tipica della Sicilia esattamente della rosticceria Siciliana e devo ringraziare la mia amica collega Clara del Blog Cucina con Claudia che l’ha proposta per l’evento Vuoi cucinare insieme a noi? Sono semplicissimi da preparare, morbidissimi e buonissimi!!! Dovete provarli assolutamente; preparateli per una cena tra amici, per un buffet…

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