Frittata con salsicce anche piccanti

Quanto amo le frittate e credo ve ne siate accorti visto il numero di frittate sul mio blog.

Questa però non l’avevo mai provata, è davvero buonissima, anche le mie figlie l’hanno apprezzata, nonostante non amino il piccante, questa frittata è piaciuta.

Io ho utilizzato delle salsicce piccanti, ma voi potete utilizzare quelle normali se non piace il piccante, anche se quel piccantino non è male! 😉

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

  • 8 uova
  • 600 g di salsiccia
  • 40 g di burro
  • sale se necessario
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne

FRITTATA CON SALSICCE ANCHE PICCANTI

Eliminiamo la pelle dalle salsicce e tagliamole a pezzetti anche con le mani; poggiamo in una padella dove avremmo versato un po’ d’olio e fatto riscaldare.

Dopo qualche minuto aggiungiamo il burro e mescoliamo facendolo sciogliere.

In una ciotola a parte sbattiamo le uova e aggiungiamo pochissimo sale se le vostre salsicce risultino piuttosto saporite, quindi regolatevi e fate attenzione che poi la frittata risulterà troppo salata.

Quando le salsicce saranno colorate uniamole alle uova sbattute e mescoliamo.

Riversiamo nella stessa padella e facciamo cuocere la frittata rigirandola almeno una volta.

 

Appena pronta poggiamola su un piatto da portata grande e possiamo servirla tagliata a fette o a quadrati, l’importante che sia servita calda, magari accompagnandola con un contorno di verdure che potete trovare sul blog alla voce contorni.

Ecco l’interno

Frittata con salsicce anche piccanti

Frittata con salsicce anche piccanti

Frittata con salsicce anche piccanti

Frittata con salsicce anche piccanti


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Cucina Casareccia

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Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

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