Prugne secche in forno

Ho essiccato in forno i pomodori, i fichi, le tagliatelle e presto essiccherò tanto altro, ma ora vi mostro le mie prugne secche, sempre preparate nel forno di casa. Quando l’ho fatto era Agosto, un Agosto molto caldo…ma se dovesse capitare anche a voi, tranquilli perchè le temperature del forno sono sempre basse, quindi nessun…

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Liquore di mirto

Per questa ricetta devo ringraziare Marisa una gentile signora sarda che mi ha insegnato a preparare questa delizia. Qui vi mostrerò le foto di quando l’ho ha preparato lei, siamo a casa sua e sono le sue mani quelle che vedete 😉 Avete notato la bottiglia di sughero e la zucca decorata nella foto? Ecco…

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Menù americano contest Latti da mangiare 4.0

La storica Fattoria il Palagiaccio anche quest’anno ha organizzato il contest Latti da mangiare ed io sono stata selezionata per potervi partecipare. La Fattoria mi ha inviato i prodotti protagonisti della ricetta e sono: Gran Mugello  Fior di Mugello Blu Mugello Tonno di Firenze Tutti prodotti ottimi, di qualità eccezionale, parola anche delle mie figlie!!!!…

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Avena e banana un frullato ricco di fibre

  L’avena è un cereale perfetto per la colazione perchè contiene pochi grassi e molte fibre. Anche la banana ha un’elevata concentrazione di fibra solubile. Consumare questi due alimenti insieme ha molti effetti benefici sul nostro organismo, sia per quanto riguarda l’apporto di sostanze nutritive sia per la prevenzione da disturbi quali diabete e colesterolo…

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Frittata di albumi foglie di cipollotti e pomodori secchi

Ecco una ricetta all’insegna del riciclo, del non si butta niente in cucina. A chi non avanzano gli albumi, oppure quando utilizziamo i cipollotti buttiamo via sempre  le foglie; ecco con questa ricetta utilizzeremo gli albumi e le foglie per molti considerate scarti. Oggi riciclare è importante e necessario. Importante perchè innanzitutto  noi paghiamo per…

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Focaccia con cipolla egiziana ligure farcita

Lo so è strano parlare di cipolla egiziana ligure; la cipolla o è egiziana o è ligure, penserete voi!! Invece no questa cipolla è proprio ligure, ma anche canadese, siberiana, altajana e non ha niente a che fare con la civiltà egiziana. Ha origini russe, ed è in questi paesi freddi che è stata scoperta…

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Riso in bianco ricetta primi senza glutine

Purtroppo appena pensiamo al riso in bianco, subito crediamo che qualcuno stia male. E invece no, non è per niente vero! Il riso è ricco di proprietà antifiammatorio, ideale per le flogosi di stomaco ed intestino (gastrite e dissenteria); aiuta a regolare la flora intestinale; nutriente e rimineralizzante, utile per riprendersi da malattie e debilitazione;…

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Super succo per concentrazione

Gli esami non finiscono mai!! Così citava il grande Eduardo de Filippo, così vi consiglio di provare questo super succo che aiuterà la vostra concentrazione. La mia seconda figlia Jada, quest’anno deve sostenere gli esami di maturità e visto che sta studiando molto ho pensato di aiutarla in modo naturale e sano. Così ho cercato…

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Sagra olio a bassa acidità

    Per una food blogger come me cucinare è “necessario” come è necessario utilizzare prodotti di qualità e qual è un prodotto che non deve mai mancare in cucina e deve esaltare le nostre ricette? Ma l’olio! L’olio deve essere versatile in cucina, da poter utilizzare a crudo, sulla carne, sul pesce, sulle verdure,…

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Pizza con fragole e mascarpone

Sicuramente tutti a storcere il naso come hanno fatto le mie figlie e mio marito, che però dopo averla assaggiata mi hanno fatto i complimenti, quindi provate anche voi questa pizza dolce. E anche a voi succederà presentando questa ricetta ai vostri ospiti o ai vostri familiari, ma tranquilli, si ricrederanno. E’ davvero buona e…

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Perchè è necessario perdere peso e calcolo IMC

Da quando ho scoperto di avere i trigliceridi alti ho dovuto cambiare regime alimentare ed ho  capito perchè è importante avere un giusto peso. Ho iniziato a leggere vari libri e a fare ricerche sul web che voglio condividere con voi. Iniziamo a capire perchè è necessario perdere peso e per farlo occorre valutare tre…

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Risotto alla campidanese

Campidano è la parte pianeggiante del sud della Sardegna tra Cagliari e Oristano dove si produce di tutto, soprattutto i Malloreddus alla campidanese, degli gnocchi conditi con sugo e salsiccia. Ma ci sono anche importanti risaie e producono un ottimo vino il Campidano, appunto, che prende il nome dalla zona. Devo ringraziare per queste informazioni…

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