Melanzane sott’olio ricetta conserva con centrifuga

MELANZANE SOTT’OLIO RICETTA CONSERVA CON CENTRIFUGA Melanzane sott’olio ricetta conserva con centrifuga, questo titolo perché? Voglio incuriosirvi leggete il procedimento e capirete cosa intendo. Quindi vediamo cosa occorre INGREDIENTI per circa 4 vasetti di melanzane sott’olio 10 kg. di melanzane quelle sottili e non tonde 1 l. di olio di semi di girasole peperoncino piccante…

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Spumini – spumiglie – meringhe

SPUMINI – SPUMIGLIE – MERINGHE Con due semplici ingredienti si ottiene un dolce buonissimo, facile da realizzare, anche se con un procedimento abbastanza lungo. Potete realizzarli anche con albumi di avanzo (potete realizzare anche questa torta con albumi avanzati). Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per circa 25 spumini: 2 albumi 120 g. di zucchero (60 g…

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Ciambellone bicolore ricetta dolce

CIAMBELLONE BICOLORE RICETTA DOLCE Chi non ha mai fatto il ciambellone e magari bicolore!! E allora non poteva mancare sul mio blog di ricette casarecce, questo classico dolce, che piace a tutti, ma proprio a tutti. Buono da solo, buono nel latte, buono nel tè, insomma buono sempre!!! Vediamo allora come prepararla. INGREDIENTI: 400 g…

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Schiacciata con l’uva ricetta toscana

SCHIACCIATA CON L’UVA RICETTA TOSCANA Schiacciata con l’uva ricetta toscana,  un dolce preparato con la pasta del pane, facile da realizzare. L’uva potete comprarla o prenderla in un campo di viti, l’importante è che sia con acini piccoli e neri. Vediamo come prepararla. INGREDIENTI: 500 g. di pasta per il pane lievitata da almeno 3…

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Frittata 4 stagioni ricetta riciclo avanzi

Frittata 4 stagioni ricetta riciclo avanzi, facile ed economica da preparare. Ho avuto degli amici a cena e ho preparato le pizze, ma si vede che erano troppe e mi sono avanzati gli ingredienti per preparare la pizza 4 stagioni: funghi, prosciutto cotto, funghi, carciofini e alcuni wurstel. Così il giorno dopo ho pensato, ora…

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Congelare Friggitelli e Pomodorini Primo post

CONGELARE FRIGGITELLI E POMODORINI PRIMO POST Congelare Friggitelli e Pomodorini primo post, un metodo per conservarli e poi cucinarli insieme. Ora vi farò vedere come li congelo e li conservo. Poi voglio farvi vedere come realizzerò la ricetta Friggitelli con pomodorini vesuviani, che troverete sul blog cliccando qui. Prepariamoci a congelarli. Occorrono: Friggitelli pomodorini (io…

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Friggitelli con pomodorini vesuviani ricetta veloce

Friggitelli con pomodorini vesuviani ricetta veloce, ma anche facile da realizzare, soprattutto se abbiamo già i friggitelli e i pomodorini pronti da cucinare (clicca qui per sapere come conservarli). Il profumo che invade la casa è indescrivibile, pensate di preparare questa ricetta in inverno e sentire aria estiva in casa, non è meraviglioso? Vediamo cosa…

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Pomodori secchi in forno

POMODORI SECCHI IN FORNO Non è una ricetta veloce, ma è facilissima. Chi ha la possibilità può far seccare i pomodori anche all’aperto, ma deve essere caldissimo e non deve piovere. Devono essere coperti, per evitare il contatto con vari moscerini e altri animali. Oltretutto devono stare almeno 5 giorni a pieno sole, quindi i…

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Peperoni sottovuoto

PEPERONI SOTTOVUOTO La ricetta conserva peperoni sottovuoto è il modo perfetto per avere i peperoni sempre pronti da servire anche all’ultimo minuto. Basta aprire il barattolo, condirli così o passarli in padella (provate questa ricetta) e il contorno è servito. I peperoni non hanno una cottura veloce quindi questa è proprio un’ottima soluzione. Vediamo come…

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Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio, è una ricetta per gustare le zucchine anche d’inverno, quando non sono reperibili al mercato. Le zucchine sono molto fragili, richiedono una cottura breve, altrimenti si possono rompere e non possiamo più gustarle nel migliore dei modi. Vediamo come realizzarle INGREDIENTI: Zucchine acqua vino bianco (la mia dose è 1 litro e mezzo…

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CANTUCCINI

Cantuccini una ricetta dolce Toscana. Una ricetta con la particolarità della doppia cottura del “biscotto”. Ottimi da soli, ma ancora di più accompagnati dal “Vin Santo”. Comunque noi li abbiamo assaggiati anche, semplicemente, nel latte o nel tè. Irresistibili. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per circa 30 Cantuccini: 250 g. di farina 3 uova medie 1…

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Sardine sotto sale

SARDINE SOTTO SALE Sardine sotto sale Ricetta facile ma lunga, sia nella preparazione che nell’attesa di essere gustata. Occorre armarsi di molta  pazienza e di guanti, per evitare che il cattivo odore resti sulle nostre mani a lungo, molto a lungo. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI: 1 Kg di sardine, ma questo potete deciderlo voi 1…

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