BESCIAMELLA

BESCIAMELLA La Besciamella è una delle salse che più utilizzo in cucina, spesso la sostituisco alla panna. La utilizzo anche per condire la pasta ed è buonissima. Sul blog troverete tante ricette con la besciamella provatele. Vediamo quali sono gli ingredienti per la ricetta della Besciamella 500 g di latte 50 g di burro 70…

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Ciacce ricetta lievitati e finger food

CIACCE RICETTA LIEVITATI E FINGER FOOD Le Ciacce fritte non sarà una ricetta al 100% sana, ma oltre ad essere economica è buonissima e possono essere servite come antipasto o per una merenda; provate a spalmarle di cioccolata e non ne potrete più fare a meno! Questa ricetta non è altro che la pasta del…

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Pane casareccio

PANE CASARECCIO Sono più di 10 anni che preparo il Pane Casareccio in casa e dopo tanto, devo dire che per me è la ricetta migliore che sia riuscita a fare. Uso il lievito madre fatto da me, ma per chi non lo avesse può tranquillamente utilizzare il cubetto di lievito di birra. Il risultato è…

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Pasta e patate

PASTA E PATATE Pasta e patate questa è una ricetta per preparare un ottimo primo piatto, facile da preparare, economico e nutriente. Una buona abitudine quando si prepara questo piatto è quella di inserire all’interno della pentola pezzi di formaggio che rende il sapore di questa ricetta ancora più gustosto Vediamo cosa occorre per prepararla…

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RISO E FAGIOLI CANNELLINI

E’ una ricetta facile ed economica; è un primo piatto completo e nutriente. I fagioli hanno delle proprietà simili alla carne e contengono carboidrati, quindi questo è davvero un piatto unico. INGREDIENTI per 6/7 persone: 500 g di riso 500 g di fagioli lessati mezzo bicchiere di pomodoro passato o di pomodori pelati 2 spicchi d’aglio…

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Preparare lo strutto in casa

Lo Strutto è ottimo da utilizzare per sostituire l’olio sia per le fritture che per la cucina tradizionale. Certamente non possiamo esagerare, ma provatelo nei fagioli, risulterà un sapore eccezionale!! .E sapete perchè lo preparo ogni anno? Ma per fare il casatiello, una ricetta salata che si prepara a Pasqua. Ma lo inserisco anche un…

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TORTA DI ALBUMI

TORTA DI ALBUMI E’ una ricetta dolci molto facile da realizzare, la cottura è un po’ lunga, perchè la tortiera è molto alta, però se utilizzate uno stampo più basso controllate la cottura dopo 40 minuti. Si può dire che è anche una ricetta riciclo albumi avanzati magari nel preparare la crema pasticcera. Ho sempre…

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Frittelle di cavolfiore

 FRITTELLE DI CAVOLFIORE Questa è una ricetta, facile ed economica, che mia suocera (LE FRITTELLE DI NONNA TETTA) mi ha dato per poterle fare a suo figlio che ne va pazzo. E’ di consuetudine fare queste pizzette la domenica a pranzo e faccio fatica a farle arrivare a tavola perché tutti le vogliono assaggiare appena cotte…

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Torta di rose

  Una ricetta dolci, una delle mie prime ricette sul blog, sempre buona e sempre richiesta. Facile da preparare e di grande effetto quando la presento in tavola, spolverizzata di zucchero a velo e qualche volta ricoperta da cioccolato. Questa può considerarsi la ricetta base, perchè poi può essere farcita anche in altri modi; ve…

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