Polpo con peperoni

POLPO CON PEPERONI

Polpo con peperoni una ricetta a base di pesce molto semplice, gustosa e da servire anche come piatto unico per una cena in famiglia.

Per una cena tra amici possiamo anche servirlo come secondo piatto a seguito di un primo sempre a base di pesce, i vostri ospiti saranno contentissimi.

Il polpo con peperoni è una ricetta molto profumata e molto colorata in cui ci sono ingredienti di terra e di mare, e mi piace tanto questo connubio e a voi?

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • .1 polpo del peso di 1 Kg
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperone (giallo o rosso)
  • 3 pomodori maturi e sodi
  • prezzemolo q.b.
  • 100 ml di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Passiamo alla preparazione della ricetta secondi a base di pesce

POLPO CON PEPERONI

Laviamo il polpo e lasciamolo cuocere per 15/20 minuti in acqua salata in ebollizione, scoliamolo e tagliamolo a pezzetti.

Non buttate via l’acqua di cottura del polpo, possiamo preparare un buonissimo risotto che troviamo qui.

1

Poi laviamo e priviamo dei semi il peperone, tagliamolo a pezzetti.

Laviamo i pomodori e tagliamoli a dadini.

2

In una padella facciamo soffriggere nell’olio, sia l’aglio che la cipolla tritati separatamente, aggiungere i peperoni a pezzi e lasciamoli rosolare per 5-6 minuti.

Uniamoci poi i pomodori a dadini, insaporire con un pizzico di sale e di pepe e lasciamo cuocere ancora per 5 minuti.

Mettiamo nella pentola con la salsa i pezzetti di polpo.

3

Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Cospargiamo alla fine con un po’ di prezzemolo tritato e serviamo in tavola.

Sentirete che profumo e che gola farà ai vostri commensali.

Polpo con peperoni

Polpo con peperoni

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Cucina Casareccia

About Cucina Casareccia

Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

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