Crostini con kiwi e acciughe

No non storcere il naso perchè se non lo provi non puoi sapere quant’è buono!! 😀 Ho assaggiato questi crostini a Capodanno 2018 in un ristorante di Arezzo e non so quanti ne ho mangiati, li adoro!! Quindi prova anche tu e vedrai come sono buoni. Sono un ottimo antipasto sia serviti a tavola che…

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Pitta chicchiulata

PITTA CHICCHIULATA Pitta chicchiulata una ricetta tipica calabrese di mare, molto semplice da preparare e tolte le ore di lievitazione, possiamo affermare che è anche piuttosto veloce. Ricetta che ho preso dal libro libro di cucina di Alba Allotta dedicato alla Cucina Calabrese di mare e che è piaciuta tantissimo a tutta la mia famiglia,…

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Pasta del capitano

  Quando ho visto il nome della ricetta di Paola Gabbriellini di Pisa, ho pensato la stessa cosa che avete pensato voi “il dentifricio”  🙂 Ma invece è una buonissima ricetta primi piatti che vi consiglio di portarvi sulla spiaggia quando andrete a mare. E’ buona calda, ma anche fredda; un sapore deciso, grazie alle…

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Crostata di pomodorini ripieni

CROSTATA DI POMODORINI RIPIENI Crostata di pomodorini ripieni una ricetta molto gustosa, ideale per un pic nic e perfetta per un buffet o come antipasto per una cena importante. Se la preparate tonda la portate ad una gita fuori porta, se la preparate in una tortiera rettangolare potete servirla a quadratini come finger food. Potete…

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Cinghiale alla cacciatora

CINGHIALE ALLA CACCIATORA Una ricetta secondi di carne facile da preparare e devo ringraziare Teresa Pachera Plebani di Perugia, perchè mi ha insegnato un altro metodo per eliminare il sapore di selvatico dal cinghiale e non il solito metodo di mettere il cinghiale a bagno per una notte nel vino rosso con varie spezie. Ci…

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Scarola affogata

SCAROLA AFFOGATA E’ una ricetta facile e veloce da preparare, ottima sia con la scarola riccia che liscia. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 scarole meglio se riccia 30 g di pinoli 50 g di uva passa 50 g di olive nere denocciolate 4 acciughe o sardine sott’olio 4 gherigli di noci…

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Crostini con acciughe ricetta antipasti

CROSTINI CON ACCIUGHE RICETTA ANTIPASTI Crostini con acciughe ricetta antipasti. Una ricetta velocissima da preparare e molto facile anche per chi non è molto pratico in cucina. Una ricetta che non richiede cottura nel sul gas ne al forno, quindi ideale per i periodi estivi. Utilizzate le acciughe preparate da voi saranno sicuramente più buone…

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Cavolfiore con salsa piccante

CAVOLFIORE CON SALSA PICCANTE Ecco un modo gustoso per poter preparare il cavolo che non deve essere troppo cotto, ma restare ben sodo. Questa è una ricetta contorni molto facile e economica che va servita calda come contorno sia per un piatto di carne che di pesce. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:…

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Sardine sott’olio

SARDINE SOTT’OLIO Questa ricetta conserve è facile e veloce da prepararsi. In questa ricetta ho utilizzato le sardine, ma potete sostituirle con le acciughe procedendo allo stesso modo, con la preparazione sott’olio. Sono partita da sardine sotto sale, così non ho l’obbligo di riporle in frigo per conservarle, ma mi basta riporle nell’olio in un barattolo…

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Salsa verde

SALSA VERDE Una ricetta davvero facile, veloce ed economica, soprattutto se le acciughe le fate voi in casa come ho fatto io. Questa salsa si serve con carni lessate, però devo dirvi che l’ho provata anche per condire la pasta ed è buonissima, credetemi. Gli ingredienti che andrò ad elencarvi e che compongono la salsa…

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Sugo nero per crostini toscani

SUGO NERO PER CROSTINI TOSCANI La ricetta per preparare il sugo nero per crostini è molto versatile: c’è chi inserisce anche delle salsicce, carne macinata, ma la ricetta tradizionale è preparata solo con i fegatini di pollo. In questa versione di Marisa, una signora del mio paese, c’è una piccola variante, l’aggiunta di una mela,…

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Tartare di tonno ricetta antipasti

TARTARE DI TONNO RICETTA ANTIPASTI Una ricetta antipasti molto speciale e raffinata. Semplice da fare però, quindi seguite tranquilli la procedura e vedrete che risultato. Ecco il secondo antipasto del menù di pesce per San Valentino. Posso indicarvi anche il vino da abbinare a questo menù. Scrivetemelo commentando questo post e vi risponderò. Questa è…

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