Gnocchi alla romana

GNOCCHI ALLA ROMANA Gnocchi alla romana o gnocchi di semolino Non ho mai preparato così facilmente gli gnocchi, anche se di gnocchi forse non possiamo parlare, perchè non si preparano come di solito si fa per gli gnocchi, impastando acqua, farina e magari patate; ma se è così che si fanno chiamare allora parliamo di…

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Saltimbocca alla romana

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Saltimbocca alla romana Una ricetta secondi piatti che ho preparato in occasione del compleanno di mia figlia Asia; era una cena con le sue amiche e come primo piatto ho fatto gli gnocchi alla romana e come secondo i saltimbocca alla romana. Buonissimi, veloci, semplici e le ragazze li hanno graditi un…

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Patate e cipolle al forno

PATATE E CIPOLLE AL FORNO Patate e cipolle al forno una ricetta contorni profumatissima e buonissima. Molto semplice da preparare anche perchè è al forno e io le pietanze con cottura al forno le amo, perchè inserisco tutto dentro e quando suona il timer è pronto; che comodità, non credete 😉 Ma voi che forno…

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Pan de mej ricetta dolci

PAN DE MEJ RICETTA DOLCI Pan de mej ricetta dolci molto semplice da preparare. Ho trovato questa ricetta sul libro delle ricette Piemontesi di Laura Rangoni, però ho letto su internet che invece è una ricetta Lombarda, ma comunque di qualsiasi regione sia è una ricetta buonissima. Il Pan de mej si preparava di solito per…

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Paste di meliga ricetta biscotti

PASTE DI MELIGA RICETTA BISCOTTI Paste di meliga ricetta biscotti tipici del Piemonte che ci ha proposto la mia collega foodblogger Emily del Blog Dolci momenti nell’evento Vuoi cucinare insieme a noi? su Facebook Biscotti preparati con la farina di mais ma quella a grana fine detta Fioretto; ecco la differenza tra la farina di mais…

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Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA Streghette di Vignola In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 18 e il 19 Maggio siamo in Reggio Emilia e questa è la mia ricetta Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette…

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Torta regina

TORTA REGINA Torta regina una ricetta dolce semplice da preparare ma dal gusto davvero straordinario, ottima per l’ora del tè, per una dolce merenda, ma anche per un’occasione speciale come una cenetta romantica. La salsa di accompagnamento anche se con le banane è leggera e bagnarci la torta è davvero eccezionale. Provatela e poi scrivetemi…

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Riso al latte

RISO AL LATTE Riso al latte una ricetta primi piatti che vi consiglio di preparare in abbondanza, perchè piacerà tantissimo; è molto semplice da preparare, occorre solo un po’ di pazienza a mescolare il riso, per evitare che si attacchi alla pentola e che non bruci. Come tocco finale io do al riso una spolveratina…

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Pollo alla marengo

POLLO ALLA MARENGO Pollo alla marengo una ricetta secondi di carne Piemontese, talmente buona che non passa settimana in cui non la prepari; è semplice da preparare e il pollo resta molto morbido e gustoso. Possiamo utilizzare un pollo intero, ma io preferisco prepararlo con le cosce di pollo che poi divido in 3 pezzi,…

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Perciatelli con pomodoro alla napoletana

PERCIATELLI CON POMODORO ALLA NAPOLETANA Perciatelli con pomodoro alla napoletana, una ricetta primi piatti che mia nonna preparava spesso la Domenica quando si era a pranzo da lei. I perciatelli sono un tipo di pasta simili ai bucatini, un formato antico, che ora si trova difficilmente in commercio, soprattutto se non siete a Napoli. In…

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Crostata della Lunigiana

CROSTATA DELLA LUNIGIANA Crostata della Lunigiana In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 17 Maggio siamo in Toscana e questa è la mia ricetta Crostata della Lunigiana una ricetta dolci molto semplice e veloce da preparare, certo con ingredienti un po’ strani per una crostata…

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Salsa di uova sode

SALSA DI UOVA SODE Salsa di uova sode una ricetta che accompagna molto bene i piatti di pesce, ma è ottima anche per accompagnare le verdure. E’ molto semplice prepararla, una base di besciamella a cui aggiungere limone e uova sode. Da preparare anche per riciclare le uova sode che magari ci sono avanzate, così…

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