Strudel ricetta senza uova di Maria Luisa

Non avevo mai preparato lo strudel prima perchè …perchè…perchè…sinceramente non saprei come mai 😀 Però un giorno che ero da Maria Luisa, una dolce signora del mio paesino, parlando di dolci (noi parliamo sempre di cucina 😉 è una passione che ci accomuna) mi ha detto che la mamma piemontese della sua amica Paola, le…

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Pane di Natale ricetta Toscana

Un morbido, profumato pane che si preparava nel Chianti. E’ una ricetta che dicono essere l’antenata del pampepato di Siena perchè differisce di poco, ma sinceramente ha poco importanza, perchè è comunque buonissimo. Io ho preparato più pagnotte di vario peso e le ho congelate; poi le ho lasciate scongelare e le ho ricoperte con…

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Riso al latte

Una ricetta primi piatti che vi consiglio di preparare in abbondanza, perchè piacerà tantissimo; è molto semplice da preparare, occorre solo un po’ di pazienza a mescolare il riso, per evitare che si attacchi alla pentola e che non bruci. Come tocco finale io do al riso una spolveratina di cannella, che io adoro, ma…

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Capriolo in salmì

CAPRIOLO IN SALMI’ Una ricetta secondi di carne davvero buona, da preparare per il pranzo della Domenica o per occasioni o ospiti speciali. La marinatura rende la carne davvero profumata attenuando il sapore di selvaggina. Ho utilizzato l’aceto alle rose per il capriolo in salmì, ma potete comunque sostituirlo con l’aceto bianco. Ma vediamo cosa…

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Salsa di mele

Una ricetta semplice da preparare, la salsa di mele, ideale per accompagnare piatti di carne di maiale arrosto e alla griglia. Va servita calda, ma anche se la prepariamo prima, possiamo riscaldarla al microonde. La qualità di mele migliore, per questa ricetta salse, è la renetta. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3…

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Torta di segatura

TORTA DI SEGATURA Torta di segatura Sarà che io amo l’abbinamento mela e cannella, ma io adoro questa torta di segatura, una ricetta dolci facilissima da preparare. Ottima come merenda, per colazione e anche per una festa a buffet. Non contiene farina e le mele più adatte sono le renette, mele un po’ meno dolci…

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Ananas grigliato ricetta dolci

Una ricetta molto semplice da preparare, veloce ed economica. Se non disponete di una ananas fresca potete utilizzare quelle in scatola, facendo sgocciolare accuratamente ogni fetta di ananas. Chiudere una cena con questo dessert è davvero di grande effetto. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 ananas o 8 fette di ananas sciroppato…

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Roccocò ricetta dolci di Natale

Anche questa ricetta, come quella dei mustaccioli, è tipica di Natale nella regione Campana. Sono ripieni di mandorle e non proprio morbidi, ma sono buonissimi. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 28 ROCCOCO’ circa 350 g. di acqua bucce di limone, arancia, mela, mandarino una stecca di cannella 500 g. di farina 00 300 g. di…

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