Cotechino e lenticchie in cestini di pasta brisè

Non so da voi, ma a casa mia, ogni anno, il cotechino non si mangia mai; sia perchè lo serviamo in tavola mezzanotte, sia perchè non piace molto servito semplicemente a fette e accompagnato con le lenticchie. Allora quest’anno ho pensato di presentarlo in un altro modo, più gradevole alla vista e al palato: ho…

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Cotechino nel panino

Una ricetta secondi di carne che ho pensato di preparare una sera in cui non sapevo come smaltire due cotechini che avevo ancora in dispensa. Cercando sul web ho trovato ricette in cui prevedevano la salsa verde, ma non avevo alcuna voglia di prepararla. Volevo davvero una ricetta veloce e così ho utilizzato un altro…

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Cotechino su sformato di patate ricetta secondi

Davvero una ricetta facile e da poter preparare come alternativa al solito cotechino per Capodanno. Magari per non tradire le tradizioni, le lenticchie possiamo sempre prepararle come contorno. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 6/7 PERSONE 600 g di patate 80 g di latte 60 g di panna 2 uova 60 g di farina 50 g…

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