Budino salato di polenta

Mi sono accorta che in dispensa avevo una fornitura di farina per polenta enorme e quindi come smaltirla? Cerca, sfoglia, naviga, chiedi e così ho fatto un pieno di ricette con questo ingrediente. Ho iniziato con un buon antipasto, dal sapore davvero ottimo e semplice da preparare. Ho pensato di prepararlo anche per Natale, guarnendolo…

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Arista al latte

Arista al latte o polpa di maiale al latte una ricetta secondi di carne semplice da preparare anche se occorre stare attenti a non far indurire troppo la carne. Occorre rispettare i tempi di cottura e lasciare il centro della carne rosato e morbido. Molto quindi, dipende anche dalla grandezza del pezzo di carne, io…

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Torta regina

TORTA REGINA Torta regina una ricetta dolce semplice da preparare ma dal gusto davvero straordinario, ottima per l’ora del tè, per una dolce merenda, ma anche per un’occasione speciale come una cenetta romantica. La salsa di accompagnamento anche se con le banane è leggera e bagnarci la torta è davvero eccezionale. Provatela e poi scrivetemi…

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Crepes dolci ricetta base

CREPES DOLCI RICETTA BASE Ecco la nostra (mia e della mia famiglia) merenda preferita! Le crepes dolci una ricetta semplice e veloce da preparare, da farcire come più ci piace, con marmellate, confetture, panna e inutile dire con la crema di nocciole (sapete a cosa mi riferisco). Sono ottime anche per una festa per bambini,…

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Cupcakes di Carnevale

CUPCAKES DI CARNEVALE Che dire di questa ricetta dolci di Carnevale! Che occorre farli assolutamente e non solo per la loro presenza colorata e carnevalesca, ma anche per la loro bontà, morbidi e gustosi. E’ una ricetta che ho realizzato grazie a Paneangeli, che mi ha donato il calendario e ho trovato questa ricetta. Infatti…

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Purè di asparagi

PURE’ DI ASPARAGI Purè di asparagi una ricetta contorni facile da preparare e molto buona. E’ ideale se abbiamo degli asparagi che non possiamo utilizzare in ricette dove occorre presentarli interi e intatti. Leggete qui le altre ricette con gli asparagi. Possiamo utilizzare anche del latte di soia naturale se ci sono intolleranze al latte…

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Pane in cassetta

PANE IN CASSETTA Un tipo di pane morbido, profumato e adatto ad essere consumato in tanti modi: spalmato con paté, con crema al cioccolato, con affettati, ma anche una semplice fetta naturale è davvero buona. Mi sono ispirata per questa ricetta a quella trovata sul libro del Bimby. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI: 370 g di…

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Purè di patate in pentola a pressione

PURE’ DI PATATE IN PENTOLA A PRESSIONE Purè di patate in pentola a pressione Ricetta contorni conosciuta da tutti, ma non da tutti preparata in casa, perchè i tempi potrebbero risultare lunghi. Nella pentola a pressione occorrono esattamente 10 minuti (da quando si mette la pentola al fuoco) per avere un purè di patate sano…

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Torta di mele

La mitica e classica ricetta della Torta di mele sempre buona e sempre ben accetta una fetta di questa torta. Una ricetta dolci facile da preparare anche se la cottura è circa 1 ora o poco più, però vale la pena attendere. La mela ideale per questa torta è quella annurca (dati presi dal web), anche…

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Crepes salate ricetta base

CREPES SALATE RICETTA BASE Chi non conosce le crepes e la loro bontà? Noi le mangiamo con le verdure, con gli affettati, con i formaggi, insomma con tutto!! A vederle ne verrebbe da mangiare in quantità enormi, ma alla seconda crepes, credetemi, sarete pieni per gustarne altre. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 7 CREPES…

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Gateau di patate

Ricetta molto facile e buonissima; a casa mia è sempre gradito questo piatto unico. Magari accompagnato da un’insalata verde è un pasto completo e sostanzioso. Quando lo preparo ne faccio sempre un po’ di più perchè le mie figlie lo portano all’università come pranzo e sono felicissime. Ma vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 5 PERSONE:…

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Crème Caramel o Latte alla Portoghese

CREME CARAMEL O LATTE ALLA PORTOGHESE La Crème Caramel o Latte alla Portoghese è un tipo di budino di origine portoghese, per questo chiamato anche Latte alla portoghese, con uno strato di caramello liquido in superficie. E’ una ricetta facile anche se un po’ lunga. E’ uno dei classici dolci al cucchiaio che hanno sempre una…

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