Graffe napoletane

GRAFFE NAPOLETANE Graffe napoletane una vera goduria, una ricetta che è presente ad ogni festa, Carnevale, Natale, Pasqua, compleanni, onomastici e tante altre. A Napoli si trovano in tutti i bar e pasticceria e non si può fare a meno di comprarne una perchè sono morbide, profumate, leggere. E’ un impasto preparato con le patate…

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Spiga morbidissima

SPIGA MORBIDISSIMA Spiga morbidissima una ricetta lievitati che ho preparato grazie all’evento Cuciniamo insieme di Cookaround; questa è una ricetta della mia collega blogger Giusy Locati del Blog Blu Mirtillo E’ davvero semplice prepararla, morbidissima e buonissima. Ideale per un pic nic, un buffet di una festa, ma anche come merenda per la scuola dei…

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Treccia di pane aromatizzato al rosmarino e salvia

TRECCIA DI PANE AROMATIZZATO AL ROSMARINO E SALVIA Una buonissima ricetta lievitati, proposta dalla mia amica collega blogger Emanuela del blog La Maga in cucina   nell’evento Cuciniamo insieme. Un metodo (autolisi) di preparare il pane, mai fatto prima e vi assicuro che il risultato sarà davvero ottimo, un pane profumato, morbido, che piacerà a tutti…

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Base per pizza da congelare

BASE PER PIZZA DA CONGELARE Base per pizza da congelare Non so voi ma io la mattina devo preparare la merenda per 3 figlie e 3 volte a settimana anche il pranzo per una delle 3. Allora per facilitarmi il compito, soprattutto per il pranzo, ho pensato di preparare una base per la pizza e…

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Pizza con salsicce e mozzarella

PIZZA CON SALSICCE E MOZZARELLA Pizza con salsicce e mozzarella davvero una pizza buonissima, con tutto il condimento e sapore delle salsicce che cuociono direttamente sulla pizza. Vi consiglio di utilizzare un passato di pomodoro denso, perchè le salsicce rilasceranno il loro grasso e quindi renderà la pizza poi troppo “bagnata”. Ma vediamo cosa occorre…

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Pizza pomodorini cipolle e olive nere

PIZZA POMODORINI CIPOLLE E OLIVE NERE Ecco una pizza che mi piace tanto, mi sa di estate! E’ buonissima, il sapore delle cipolle non è nemmeno tanto forte, ma se proprio non vi piace potete cospargerle di sale almeno 30 minuti prima di poggiarle sulla pizza e dopo averle lavate e asciugate. Ma vediamo cosa…

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Pizzette fritte con pomodoro

PIZZETTE FRITTE CON POMODORO Una ricetta finger food buonissima; morbide e croccanti allo stesso tempo. La gioia per bambini, ma anche per quelli un po’ più grandi; da me le amano mangiare un po’ più grandi, ma possono essere preparate anche piccole come bocconcini da mangiare in un sol boccone. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI…

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Focaccia di patate e funghi

FOCACCIA DI PATATE E FUNGHI Una buonissima ricetta che si può preparare sia per una festa a buffet che per una gita fuori porta, un pic nic. Possiamo prepararla anche per le gite scolastiche. Potete utilizzare qualsiasi tipo di funghi, dai porcini ai prataioli, che ho utilizzato io in questo caso; potete sostituire l’asiago con…

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Empanada gallega Focaccia Spagnola

EMPANADA GALLEGA FOCACCIA SPAGNOLA Una ricetta particolarmente adatta per pic nic all’aperto, per questo l’ho preparata. Cercavo un tipo di ricette adatta alle gite fuori porta e ho trovato varie ricette dell’empanada gallega, così ho fatto un sunto e l’ho preparata. Potete utilizzare la pasta brisè per prepararla, oppure sostituire gli sgombri con tonno o…

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Focaccia gialla alle cipolle

FOCACCIA GIALLA ALLE CIPOLLE Una ricetta che oltre ad essere semplice è veloce, pur essendo un lievitato non occorre tempo per la lievitazione. Per il colore giallo non ho utilizzato lo zafferano, ma la curcuma che colora ugualmente, ma costa di meno. La focaccia è ottima gustata anche fredda, quindi possiamo prepararla per un pic…

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Bocconcini di focaccia

BOCCONCINI DI FOCACCIA BOCCONCINI DI FOCACCIA Una ricetta morbida e gustosa che può essere preparata per qualsiasi occasioni, per una merenda, per un picnic, per una festa ma anche per una cena importante sono un ottimo antipasto. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 12 BOCCONCINI: 600 g di farina 0 300 ml di acqua 10 g…

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Pane in cassetta

PANE IN CASSETTA Un tipo di pane morbido, profumato e adatto ad essere consumato in tanti modi: spalmato con paté, con crema al cioccolato, con affettati, ma anche una semplice fetta naturale è davvero buona. Mi sono ispirata per questa ricetta a quella trovata sul libro del Bimby. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI: 370 g di…

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