Fagottini con ripieno misto

Quando si avvicina un periodo di festività oppure un evento importante, non sappiamo mai cosa preparare, andiamo nel pallone, credendo di dover realizzare una ricetta complicata per fare bella figura. Invece a volte, anzi quasi sempre, le cose semplici sono quelle più apprezzate, come questi fagottini, semplici, veloci e ricchi di sapore. Li ho preparati…

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Penne integrali con filetti di peperone olive e tonno

Che ora è…è tardi…non so cosa cucinare…oddio mi tornano da scuola affamati…che faccio??? Calma calma ecco una ricetta che può essere di aiuto. Metti la pentola al fuoco e prepara il condimento in una scodella e appena la pasta è cotta unisci il tutto e il gioco è fatto…in meno di 15 minuti il piatto…

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Olive farcite antipasto vegetariano vegano senza glutine

Ma che antipasto strepitoso ho preparato, devo ringraziare Marisa che oltre a darmi le olive del suo albero, mi ha spiegato come preparare queste meravigliose olive farcite. Dovete provare anche voi, se non avete la possibilità di riceverle da un contadino o da chi ha un albero di olive verdi da salamoia, potete acquistarle anche…

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Insalata di riso

Questa è la ricetta della mia Insalata di riso, fresca, nutriente, semplice da preparare. Da precisare che nel riso possiamo inserire quello che ci pare, ma per me non deve mai mancare il tonno, le patate, i pomodori e le olive, sia bianche che nere. Poi se abbiamo altro possiamo aggiungerlo, come ad esempio la…

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Insalata Squisivoglia

INSALATA SQUISIVOGLIA Come recuperare ingredienti di scarto? Con l’Insalata Squisivoglia. Fa caldo e spesso preparo dei succhi di frutta e verdura di stagione, per rinfrescarci durante la giornata. Ad esempio succo di zucchine, di lattuga, di cocomero, di melone, di carote, di finocchio…ecco proprio di questi due ingredienti ho preparato un buon succo; per essere…

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Aperitivo di San Valentino

APERITIVO DI SAN VALENTINO Aperitivo di San Valentino Ricetta aperitivi vegetariano e vegano semplicissimo e velocissimo. Naturalmente possiamo utilizzare un succo preparato in casa, ma ho utilizzato il succo della Pomì, perchè è proprio come quello che realizzo io con la centrifuga in casa. A me piace così al naturale, ma potete aggiungere anche qualche…

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Insalata di rinforzo ricetta contorni

Questa ricetta è tipica della tradizione Napoletana. Fa da contorno a tutte le altre pietanze che a Napoli si preparano per il Natale, il capitone, le anguille, il baccalà, il polipo, i gamberoni. Per gli ingredienti che la compongono, questa ricetta è da considerarsi anche un ottimo secondo piatto, ma solo quando non è Natale!…

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Panzanella alla romana

Un piatto unico buonissimo, diverso dalla panzanella toscana, più ricco di ingredienti e anche il pane lo si prepara in modo diverso. Preparatela anche per portarla in spiaggia, per un pic nic o per il pranzo a lavoro. Ho conosciuto questa ricetta grazie a Rosanna Fasulo di Roma e ci propone anche di preparare questa…

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Crostata di pomodorini ripieni

CROSTATA DI POMODORINI RIPIENI Crostata di pomodorini ripieni una ricetta molto gustosa, ideale per un pic nic e perfetta per un buffet o come antipasto per una cena importante. Se la preparate tonda la portate ad una gita fuori porta, se la preparate in una tortiera rettangolare potete servirla a quadratini come finger food. Potete…

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Polpo con patate ricetta secondi piatti

Polpo con patate ricetta secondi piatti. Ricetta facilissima da preparare e se acquistate il polpo surgelato, è anche economica. Nel polpo, per 100 grammi di alimento, ritroviamo ben 5 milligrammi di Vitamina C, quindi ideale anche per le stagioni fredde e combattere così anche il raffreddore. In più abbassa il livello del colesterolo. Vediamo come prepararlo…

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Polpo all’insalata ricetta secondi

Polpo all’insalata ricetta secondi. Questa è davvero una ricetta veloce e facile da preparare. Nella mia tradizione di Natale questa ricetta la preparo per la sera della Vigilia, però i miei sono contenti anche quando la preparo in altri periodi. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI Polipo (anche surgelato) Olive verdi Olive nere Limone Prezzemolo 1 spicchio…

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