Perciatelli con pomodoro alla napoletana

PERCIATELLI CON POMODORO ALLA NAPOLETANA Perciatelli con pomodoro alla napoletana, una ricetta primi piatti che mia nonna preparava spesso la Domenica quando si era a pranzo da lei. I perciatelli sono un tipo di pasta simili ai bucatini, un formato antico, che ora si trova difficilmente in commercio, soprattutto se non siete a Napoli. In…

Read More

Gnocchi del Casentino

GNOCCHI DEL CASENTINO Gnocchi del Casentino una ricetta primi piatti che pur composti da ingredienti modesti, vi faranno fare una bellissima figura quando li porterete in tavola, anche per il loro gusto squisito. Questa ricetta, presa dal libro di cucina Toscana di Giovanni Righi Perenti, è molto semplice da preparare e possiamo anche anticipare la…

Read More

Tagliatelle al cacao con porro e pancetta

TAGLIATELLE AL CACAO CON PORRO E PANCETTA Tagliatelle al cacao con porro e pancetta una ricetta primi piatti semplice e super buona! Possiamo prepararla come piatto della Domenica o per un giorno speciale, Quindi non perdiamoci in chiacchiere e vediamo cosa occorre! INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE: Tagliatelle al cacao come da ricetta che trovate qui…

Read More

Fettuccine o Tagliatelle al cacao

FETTUCCINE O TAGLIATELLE AL CACAO Fettuccine o Tagliatelle al cacao Una ricetta semplice veloce ed economica da preparare. Vi può sembrare un po’ strana, ma credetemi è una ricetta davvero buona. Dovete solo provarla e poi mi darete ragione! Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 400 g di farina 0 4 uova 60 g…

Read More

Crespelle alla fiorentina

CRESPELLE ALLA FIORENTINA Una ricetta primi piatti di sicuro successo, buona e anche semplice da preparare. Ottima per un pranzo della domenica o una serata con amici, ma vi consiglio di prepararne molte, perchè andranno a ruba. Molto morbida e gustosa come ricetta, pratica anche perchè possiamo prepararla anche un po’ prima e poi farla…

Read More

Insalata di ceci pollo e pomodorini

INSALATA DI CECI POLLO E POMODORINI Una buonissima insalata/piatto unico della mia collega blogger Germana Ferrante del Blog Mind cucina e gusto  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di ceci lessati  600 g di pollo bollito 100 g di podomorini ciliegino mezzo limone 250 g di lattuga olio extravergine d’oliva sale PER LA RICETTA COMPLETA…

Read More

Maccheroni con le uova

MACCHERONI CON LE UOVA Una ricetta primi piatti velocissima e buonissima, che può essere considerata anche come piatto unico. Molto economica visto gli ingredienti e come formato di pasta potete utilizzare quello che più vi piace; qualche volta anch’io ho preparato questa ricetta con la pasta corta. Ho cucinato i maccheroni con le uova anche…

Read More

Cavolo cappuccio nella pentola a pressione

CAVOLO CAPPUCCIO NELLA PENTOLA A PRESSIONE Quando compro un cavolo cappuccio è sempre troppo grande per cucinarlo e finirlo tutto, così lo lascio cuocere tutto e poi lo congelo. Ma cuocerlo in una pentola, non solo ci vorrebbe troppo tempo, ma la mia cucina sarebbe una camera a gas, a causa del cattivo odore. Così…

Read More

Zucchine tonde ripiene di cous cous e verdure

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI COUS COUS E VERDURE Una ricetta primi davvero semplice da preparare e bella da portare in tavola. Una ricetta da preparare  anche per amici vegetariani e vegani; si realizza anche in meno di 40 minuti, quindi anche per ospiti improvvisi. Ho utilizzato delle verdure che avevo in frigo, ma voi potrete sostituirle…

Read More

Cous cous di mare

COUS COUS DI MARE Una ricetta primi piatti fresca e molto estiva. Può essere una ricetta veloce se compriamo l’insalata di mare già pronta, ma vi consiglio di prepararla in casa, ci vorrà un po’ più di tempo, ma il risultato sarà migliore, risparmiando anche sulla spesa. Per quanto riguarda il cous cous ho acquistato…

Read More

Pasta del capitano

PASTA DEL CAPITANO Quando ho visto il nome della ricetta di Paola Gabbriellini di Pisa, ho pensato la stessa cosa che avete pensato voi “il dentifricio”  🙂 Ma invece è una buonissima ricetta primi piatti che vi consiglio di portarvi sulla spiaggia quando andrete a mare. E’ buona calda, ma anche fredda; un sapore deciso,…

Read More

Tagliatelle dolci alle fragole

TAGLIATELLE DOLCI ALLE FRAGOLE Tagliatelle dolci alle fragole è una ricetta che può sembrare un po’ strana, ma credetemi è davvero gustosa. Le tagliatelle sono preparate senza uova, ma con i semi del baccello di vaniglia; saranno condite con le fragole caramellate con lo zucchero di canna e il burro. Un’unione di ingredienti eccezionale, da…

Read More