Zucchine grigliate sott’olio

ZUCCHINE GRIGLIATE SOTT’OLIO Zucchine grigliate sott’olio, una conserva facile da preparare, anche se i tempi di preparazione non sono proprio brevi. Sono un’ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Come antipasto sono eccezionali!! Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare zucchine fresche e un ottimo olio extravergine d’oliva. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4…

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Riso alla giapponese

RISO ALLA GIAPPONESE Riso alla giapponese. Da non confondere con il riso per il sushi, che invece è preparato con l’aceto per il sushi (presto la ricetta sul blog); questo è il riso preparato come contorno per le pietanze. In Giappone utilizzano alla fine di quasi ogni pasto il riso come noi usiamo il pane,…

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Riso alla messicana

RISO ALLA MESSICANA Riso alla messicana Se pensate di preparare il Riso alla messicana come primo piatto siete in errore, perchè questa è una ricetta contorni; non l’avreste mai detto, vero? 😉 E’ un contorno buonissimo, il riso è saporitissimo e accompagna molto bene i nostri piatti di carne. Mi raccomando di utilizzare un riso…

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Patate e cipolle al forno

PATATE E CIPOLLE AL FORNO Patate e cipolle al forno una ricetta contorni profumatissima e buonissima. Molto semplice da preparare anche perchè è al forno e io le pietanze con cottura al forno le amo, perchè inserisco tutto dentro e quando suona il timer è pronto; che comodità, non credete 😉 Ma voi che forno…

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Carote alla julienne

CAROTE ALLA JULIENNE Carote alla julienne una ricetta contorni molto semplice e che velocissimamente si prepara. Sembra un contorno casareccio, ma con un filo di aceto balsamico è facile trasformarlo in un piatto chic Possiamo preparare le carote alla julienne per accompagnare sia piatti di carne che di pesce oppure mescolare le carote con altri…

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Patate al miele

PATATE AL MIELE Patate al miele ricetta contorni molto semplice ma molto gustosa. Si sa le patate piacciono alla maggior parte delle persone…diciamo che non conosco nessuno a cui non piacciono le patate, voi si? E queste patate al miele andranno a ruba come le patate al forno che trovate anche sul mio blog. Le…

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Bucce di patate fritte

BUCCE DI PATATE FRITTE Bucce di patate fritte una ricetta meravigliosa, dovete provarla; pensate che ogni volta che sbucceremo le patate possiamo conservare e cucinare anche il giorno dopo le bucce. Ho sentito tantissime persone che preparano le bucce di patate fritte, c’è chi le immerge anche in pastella, ma io ho voluto iniziare friggendole…

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Finocchi al forno

FINOCCHI AL FORNO Finocchi al forno una ricetta molto semplice e piuttosto veloce, un ottimo contorno per accompagnare i vostri secondi piatti, come ad esempio gli arrosti o i bolliti misti. Sono buoni anche freddi quindi volendo possiamo prepararli anche in anticipo oppure per presentarlo ad un buffet di una festa. Ho utilizzato anche il…

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Funghi porcini fritti

FUNGHI PORCINI FRITTI Funghi porcini fritti una ricetta contorni finger food molto semplice da realizzare, l’importante è scegliere dei buoni porcini; io devo sempre ringraziare la mia amica Antonella che ogni volta che va nel bosco mi porta sempre dei buonissimi funghi, non solo porcini. Ma naturalmente se non abbiamo la possibilità di cercarli nel…

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Asparagi croccanti in forno

  ASPARAGI CROCCANTI IN FORNO Asparagi croccanti in forno una ricetta contorni di verdure, della mia collega blogger Maura Iacomussi del blog HappyLightLife che io ho preparato per cena e che ho voluto farvi conoscere attraverso anche il mio blog. Una ricetta davvero veloce, semplice e molto molto buona, mio marito non faceva altro che prendere,…

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Insalata mista cotta in riduzione di aceto alle rose

INSALATA MISTA COTTA IN RIDUZIONE DI ACETO ALLE ROSE Insalata mista cotta in riduzione di aceto alle rose una ricetta contorni buonissima!!! Fresca, gustosa, ideale per i periodi caldi, da gustare anche come piatto unico se si aumentano le quantità. Il tocco della riduzione di aceto alle rose rende questa insalata, profumata e davvero “chic”,…

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Uova al tegamino con asparagi

UOVA AL TEGAMINO CON ASPARAGI Uova al tegamino con asparagi una ricetta secondi con contorno della mia collega blogger Germana Ferrante del Blog Mind Cucina e Gusto  Una ricetta davvero semplice ma tanto gustosa, ideale per avere un pasto completo. Per Germana è un inno alla primavera e allora vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 2…

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