Frittata di lattuga

FRITTATA DI LATTUGA Ma quanto è buona la frittata di lattuga, è semplice da preparare e gustosa. Utile, magari per poter riciclare un’insalata che è un po’ vecchiotta, oppure perchè vogliamo far mangiare la verdura ai nostri figli, che non amano molto la lattuga; è un ottimo modo per nasconderla 😉 E’ un’ottima ricetta da…

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Totani ripieni di tonno e zucchine al sugo

TOTANI RIPIENI DI TONNO E ZUCCHINE AL SUGO Una video ricetta questa dei totani ripieni di tonno e zucchine al sugo, un secondo di pesce buonissimo. La ricetta è semplice da preparare e con il sugo possiamo anche condirci la pasta. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 totani 1 zucchina 1 confezione…

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Tagliata di pollo

TAGLIATA DI POLLO Quanto è buona la tagliata di pollo e quanto è facile prepararla. Un’ottima idea per una cena improvvisa, ma anche per una cena a buffet, perchè a me piace anche fredda. Un consiglio che vi do è quello di prolungare il più possibile la marinatura, così che il petto di pollo possa…

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Spezzatino di manzo in pentola a pressione

SPEZZATINO DI MANZO IN PENTOLA A PRESSIONE   E’ facilissimo fare lo spezzatino di manzo in pentola a pressione e non solo, è anche veloce. In breve tempo il nostro secondo sarà pronto, la carne risulterà morbidissima e tutto il sapore resta lì, con un sughetto da leccarsi i baffi. Ma poi volete mettere la…

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Coniglio all’ischitana

CONIGLIO ALL’ISCHITANA Una ricetta secondi di carne, il coniglio all’ischitana; molto semplice da preparare e piuttosto veloce. Possiamo prepararlo anche in anticipo, così è ideale se dovessimo avere amici o parenti a pranzo o a cena. Ci sono molte versioni della ricetta del coniglio all’ischitana, e questa è la ricetta di una mia amica che…

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Scaloppine allo zenzero

SCALOPPINE ALLO ZENZERO Ma che profumate le scaloppine allo zenzero!! Buone, morbide e gustose, un’ottima idea per una cena tra amici, perchè veloci ad essere preparate. Come carne ho utilizzato il Campanello che risulta essere un po’ più alto rispetto alla scaloppina classica, ma a noi piace molto di più perchè risulta più morbida. Lo…

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Spezzatino di misto pesce con patate

Spezzatino di misto pesce con patate Spezzatino di misto pesce con patate, una ricetta buonissima!!   Facile da preparare e abbastanza veloce. Utilizzo un misto di pesce che trovo dal mio pescivendolo. Sono tutti pezzi che il pescivendolo non venderebbe da soli, perché ultimi pezzi o troppo piccoli. Ci trovo salmone, pesce spada, palombo e…

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Saltimbocca alla romana

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Saltimbocca alla romana Una ricetta secondi piatti che ho preparato in occasione del compleanno di mia figlia Asia; era una cena con le sue amiche e come primo piatto ho fatto gli gnocchi alla romana e come secondo i saltimbocca alla romana. Buonissimi, veloci, semplici e le ragazze li hanno graditi un…

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Polpette ricoperte di formaggio

POLPETTE RICOPERTE DI FORMAGGIO Vi va di preparare una ricetta veloce e davvero sfiziosa allora  ecco le polpette ricoperte di formaggio. Sono davvero facili da preparare e veloci, con cottura in forno così da essere anche più leggere. Ho utilizzato le sottilette come formaggio filante, ma se voi preferite altro tipo di formaggio potete utilizzare…

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Baccalà con fagioli

BACCALA’ CON FAGIOLI Lo avete mai provato? Per me è la prima volta e ho voluto sperimentare questo connubio Baccalà con fagioli; buonissimo un ottimo secondo di pesce semplice e anche veloce. Mi è venuta l’idea di prepararla così, avevo del baccalà e i fagioli cannellini che avevo cotto per metterli sotto vuoto e ho…

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Filetto di maiale in crosta

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA Una ricetta secondi di carne molto buona e che possiamo preparare in anticipo, il filetto di maiale in crosta. Se capitano ospiti improvvisi vi consiglio di preparare questa ricetta, anche perchè ho utilizzato ingredienti che un po’ tutti abbiamo in casa. Naturalmente potete usare altro se quello che ho elencato…

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