Trote al rosmarino al forno

Volete preparare un secondo di pesce profumatissimo? Questa è la ricetta che fa per voi! Il rosmarino rende il sapore e il profumo della trota davvero eccezionale, ve ne renderete conto non appena infornerete le vostre trote. Ci sarà un profumino in cucina da fare invidia ai vostri vicini e che dire del sapore della…

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Zucchine a scapece

ZUCCHINE A SCAPECE Un ottima ricetta contorni le zucchine a scapece, perchè è facile da preparare e molto saporita, naturalmente deve piacere l’aceto, elemento essenziale in questa pietanza. Vi consiglio di utilizzare sempre zucchine fresche di stagione, queste che vedete nel procedimento sono le ultime zucchine del mio orto, infatti sono un po’ piccole, ma…

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Saltimbocca alla romana

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Saltimbocca alla romana Una ricetta secondi piatti che ho preparato in occasione del compleanno di mia figlia Asia; era una cena con le sue amiche e come primo piatto ho fatto gli gnocchi alla romana e come secondo i saltimbocca alla romana. Buonissimi, veloci, semplici e le ragazze li hanno graditi un…

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Linguine con olive nere

LINGUINE CON OLIVE NERE Linguine con olive nere Un primo piatto che adoro da sempre; adoro le linguine con le olive nere, quel sapore un po’ dolce-acido del pomodoro e quello amarognolo delle olive nere, che unite rendono il piatto straordinario. Ho utilizzato le olive nere dei miei alberi, quindi se le vedete un po’…

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Salsa allo zafferano

SALSA ALLO ZAFFERANO Salsa allo zafferano   Un’ottima salsa, delicata e profumata, che può accompagnare molte pietanze come carne, pesce e verdure. Ma ad essere sincera anche spalmata sul pane è buonissima, mia figlia Greta ne va matta! 😉 Ho utilizzato il mascarpone per preparare la salsa allo zafferano, condendolo con sale e pepe. Ma…

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Mele al forno

MELE AL FORNO Mele al forno una ricetta delle più semplici che esista e sono sicura che tutti vi starete chiedendo, ma non siamo mica ammalati da dover preparare le mele al forno, altrimenti dette mele cotte? Ma perchè non considerarlo come un dolce? Mia nonna le preparava spesso e noi bambini le divoravamo, che…

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Mousse di mortadella ricetta originale

Mousse di mortadella ricetta originale Mousse di mortadella ricetta originale In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 18 e il 19 Maggio siamo in Reggio Emilia e questa è la mia ricetta Mousse di mortadella ricetta originale; questa ricetta è stata depositata presso la Camera…

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Salmone in crosta

SALMONE IN CROSTA Salmone in crosta una ricetta secondi di pesce che preparo spesso, visto che è tra i pochi pesci che in famiglia mangiano volentieri. In questa ricetta ho dato al trancio di salmone la forma di un pesce, cosa che può risultare utile per farlo apprezzare anche dai bambini che non amano particolarmente…

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Uova al tegamino con asparagi

UOVA AL TEGAMINO CON ASPARAGI Uova al tegamino con asparagi una ricetta secondi con contorno della mia collega blogger Germana Ferrante del Blog Mind Cucina e Gusto  Una ricetta davvero semplice ma tanto gustosa, ideale per avere un pasto completo. Per Germana è un inno alla primavera e allora vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 2…

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Orata ripiena

ORATA RIPIENA Una ricetta secondi di pesce, molto semplice da preparare e anche veloce. L’orata è uno tra i pesci preferiti della mia famiglia, ha un buon sapore e non ha molte spine; si presta bene anche nella preparazione di tante ricette come quelle che trovate qui. L’orata ripiena è una ricetta che possiamo preparare…

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Aperitivo di San Valentino

APERITIVO DI SAN VALENTINO Aperitivo di San Valentino Ricetta aperitivi vegetariano e vegano semplicissimo e velocissimo. Naturalmente possiamo utilizzare un succo preparato in casa, ma ho utilizzato il succo della Pomì, perchè è proprio come quello che realizzo io con la centrifuga in casa. A me piace così al naturale, ma potete aggiungere anche qualche…

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Cavolfiore nella pentola a pressione

CAVOLFIORE NELLA PENTOLA A PRESSIONE Quando si cucina il cavolfiore, il problema che ci assilla è il cattivo odore che poi resta in cucina. Con la pentola a pressione, non è che si elimina il cattivo odore, ma possiamo preparare il cavolo in tempi più veloci ed attenuare così il problema. L’importante è togliere velocemente…

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