Castagnole ricotta e cacao

CASTAGNOLE  RICOTTA E CACAO Castagnole ricotta e cacao una ricetta di Carnevale ma che possiamo preparare tutto l’anno. L’idea di preparare le castagnole mi è stata data dalla mia amica Gloria del Blog Le delizie di Gloria, solo che ho aggiunto una piccola variante e quindi la ricetta varia un po’ anche per gli ingredienti…

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Pasta tonno e ricotta

PASTA TONNO E RICOTTA Pasta tonno e ricotta Chi ha detto che non si può preparare un primo piatto gustosissimo in modo veloce ed economico! Questa ricetta, panna tonno e ricotta, ne è un esempio pratico. E’ utile per chi come me va sempre di corsa a pranzo o a cena e che spesso mi…

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Napellini con ricotta

NAPELLINI CON RICOTTA Napellini con ricotta una ricetta primi piatti molto semplice e veloce da preparare, anche pratica perchè mentre attendiamo che bolla l’acqua per la pasta, prepariamo il condimento. Possiamo considerarla anche una ricetta svuotafrigo, visto che ho utilizzato prodotti che avevo in frigo da molto e che avevo bisogno di utilizzare. Se la…

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Pastasciutta con la ricotta

PASTASCIUTTA CON LA RICOTTA Pastasciutta con la ricotta una ricetta primi piatti del Casentino (Arezzo), dove si usa fare in questo modo la pastasciutta. Si utilizza qualsiasi formato di pasta, ma soprattutto si utilizzano le tagliatelle, rigorosamente preparate a mano, in casa. Questa è una ricetta che ho letto sul libro di Giovanni Righi Parenti,…

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Gnocchi del Casentino

GNOCCHI DEL CASENTINO Gnocchi del Casentino una ricetta primi piatti che pur composti da ingredienti modesti, vi faranno fare una bellissima figura quando li porterete in tavola, anche per il loro gusto squisito. Questa ricetta, presa dal libro di cucina Toscana di Giovanni Righi Perenti, è molto semplice da preparare e possiamo anche anticipare la…

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Frittelle di Carnevale

FRITTELLE DI CARNEVALE Una dolce goduria che non va preparata solo per Carnevale, ma sempre!!! Sono velocissime e semplicissime da preparare. La mia amica Gabriela Martins le prepara anche in Brasile e si chiamano palline di pioggia (bolinho de chuva) Non solo molto dolci e l’uvetta dona un sapore davvero unico; ma se non dovesse…

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Crespelle alla fiorentina

CRESPELLE ALLA FIORENTINA Una ricetta primi piatti di sicuro successo, buona e anche semplice da preparare. Ottima per un pranzo della domenica o una serata con amici, ma vi consiglio di prepararne molte, perchè andranno a ruba. Molto morbida e gustosa come ricetta, pratica anche perchè possiamo prepararla anche un po’ prima e poi farla…

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Palle di neve

PALLE DI NEVE Palle di neve Una ricetta dolci di Natale che piacerà moltissimo ai bambini, anzi prepariamole con loro. Il pupazzo di neve lo ha preparato, infatti, mia figlia Greta, la piccola di casa. E’ stata brava vero? Lasciate che anche i vostri bambini lo preparino, si divertiranno tantissimo. Greta ha utilizzato la pasta…

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Pizza con ricotta e prosciutto crudo

PIZZA CON RICOTTA E PROSCIUTTO CRUDO Ecco un’altra pizza che ho preparato, facendomi trasportare dalla fantasia. Risulterà molto morbida e gustosa e i semi di sesamo gli doneranno un po’ di croccante. Provate anche le altre pizze cliccate qui  Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4/5 PIZZE: Impasto per pizza che trovate qui 200 grammi…

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Cheesecake ai frutti di bosco

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO Una dolce davvero strepitoso, è piaciuto a tutti e tutti hanno richiesto il bis. Anche se sembra essere pieno di ingredienti risulterà così leggero da non stancare mai, per questo richiedono il bis. In sostituzione dei frutti di bosco si può utilizzare la confettura ai frutti di bosco o metà…

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Torta salata di ricotta zucchine e patate

TORTA SALATA DI RICOTTA ZUCCHINE E PATATE Torta salata di ricotta zucchine e patate è ideale se si è in cerca di un antipasto o di una ricetta da gustare anche fredda. Questa è una ricetta che si può gustare appena tiepida o fredda e che quindi risulta ideale per un pic nic o da…

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Pizzette ripiene di salsiccia e ricotta

PIZZETTE RIPIENE DI SALSICCIA E RICOTTA Dovete considerare queste pizzette un piatto unico già dalla prima pizzetta, ma la voglia di mangiarle va oltre all’essere pieni; ne mangereste un numero infinito vista la loro bontà. Utilizzo la salsiccia cruda, ma se volete potete cuocerla pochi minuti in padella, però vi assicuro che la cottura all’interno…

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