Salpa pesce al forno

Tutti voi conoscete la Salpa? Io fino a poco tempo fa non sapevo della sua esistenza, fino a quando al supermercato, dove c’è il banco pescheria ho visto questo grosso pesce a € 4,50 al chilo. Sapete benissimo che noi casalinghe buttiamo subito l’occhio quando ci piace il prezzo di qualche prodotto, così ho chiesto…

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Tacchino in pentola a pressione

Un’ottima e sanissima ricetta il tacchino in pentola a pressione, perchè senza olio e grassi aggiunti, in più è come se l’avessi cotta in forno. Quindi la cottura nella pentola a pressione è ideale sia per quando fa caldo, sia per farci risparmiare sulla bolletta perchè non si accende il forno e i tempi di…

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Saltimbocca alla romana

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Saltimbocca alla romana Una ricetta secondi piatti che ho preparato in occasione del compleanno di mia figlia Asia; era una cena con le sue amiche e come primo piatto ho fatto gli gnocchi alla romana e come secondo i saltimbocca alla romana. Buonissimi, veloci, semplici e le ragazze li hanno graditi un…

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Filetto di maiale con peperoni

Filetto di maiale con peperoni una ricetta un po’ improvvisata; ho già preparato il filetto di maiale ripieno, ma con le albicocche; questa volta avevo in frigo i peperoni e siccome amo tantissimo la curcuma, ho utilizzato anche questa meravigliosa spezia, che fa tanto bene. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 800 g…

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Coniglio in galera

CONIGLIO IN GALERA Coniglio in galera una ricetta secondi di carne bianca Toscana; molto semplice da preparare, molto profumata e gustosa. La carne risulterà molto morbida e succulenta, consiglio di utilizzare tutte le spezie fresche, perchè daranno valore alla ricetta. Possiamo preparare il coniglio in galera anche un po’ in anticipo, ma lasciandolo al caldo…

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Asparagi croccanti in forno

Una ricetta contorni di verdure, della mia collega blogger Maura Iacomussi del blog HappyLightLife che io ho preparato per cena e che ho voluto farvi conoscere attraverso anche il mio blog. Una ricetta davvero veloce, semplice e molto molto buona, mio marito non faceva altro che prendere, mangiare e prendere, come le ciliegie, ha detto, uno…

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Estratto foglie di salvia

  Estratto foglie di salvia una ricetta più che salutare, per questo conviene sempre avere una pianta nell’orticello o anche in vaso in casa. E’ un antinfiammatorio naturale e i principi attivi contenuti nelle foglie ecco a cosa possono contribuire a risolvere o alleviare: Asma Disturbi del ciclo mestruale Debolezza e convalescenza Vaginite Alitosi Disturbi…

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Treccia di pane aromatizzato al rosmarino e salvia

Una buonissima ricetta lievitati, proposta dalla mia amica collega blogger Emanuela del blog La Maga in cucina   nell’evento Cuciniamo insieme. Un metodo (autolisi) di preparare il pane, mai fatto prima e vi assicuro che il risultato sarà davvero ottimo, un pane profumato, morbido, che piacerà a tutti e piacerà con tutto. E’ una ricetta semplice…

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Involtini di tacchino con zucca

INVOLTINI DI TACCHINO CON ZUCCA Involtini di tacchino con zucca Una ricetta secondi di carne, molto semplice e piuttosto veloce da preparare; ideale anche per una cena tra amici o da servire ad ospiti improvvisi. Il tacchino, che ha un gusto poco deciso, con la zucca e la pancetta tesa, diventa davvero gustoso da mangiare,…

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Cotolette di tacchino con panatura alla salvia

COTOLETTE DI TACCHINO CON PANATURA ALLA SALVIA Cotolette di tacchino con panatura alla salvia Una ricetta secondi di carne, molto semplice e veloce da preparare. La salvia dona freschezza alla ricetta e i semi di sesamo regalano più sapore al tacchino. Alle mie figlie sono piaciute tanto, ancor di più delle cotolette normali; ne ho…

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Rosticciana al forno con curry

Una ricetta molto semplice da preparare e molto saporita; un ottimo finger food, perchè le costine vanno mangiate con le mani. Il curry può sostituire del tutto il sale, ma se volete potete diminuire la quantità del curry e aggiungere un pizzico di sale. Una ricetta ideale anche per cene all’aperto o con amici seguito…

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Rotolo di vitello con Bologna

ROTOLO DI VITELLO CON BOLOGNA Un ottimo secondo piatto di carne dove la mortadella Bologna fa da padrona con il suo sapore. Davvero una ricetta gustosa che potete accompagnare con un contorno di melanzane sott’olio. Psss…vi consiglio di prepararne in abbondanza…vi chiederanno il bis!   Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Due fette…

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