Saltimbocca alla romana

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Saltimbocca alla romana Una ricetta secondi piatti che ho preparato in occasione del compleanno di mia figlia Asia; era una cena con le sue amiche e come primo piatto ho fatto gli gnocchi alla romana e come secondo i saltimbocca alla romana. Buonissimi, veloci, semplici e le ragazze li hanno graditi un…

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Filetto di maiale con peperoni

FILETTO DI MAIALE CON PEPERONI Filetto di maiale con peperoni una ricetta un po’ improvvisata; ho già preparato il filetto di maiale ripieno, ma con le albicocche; questa volta avevo in frigo i peperoni e siccome amo tantissimo la curcuma, ho utilizzato anche questa meravigliosa spezia, che fa tanto bene. Possiamo prepararla anche per una…

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Coniglio in galera

CONIGLIO IN GALERA Coniglio in galera una ricetta secondi di carne bianca Toscana; molto semplice da preparare, molto profumata e gustosa. La carne risulterà molto morbida e succulenta, consiglio di utilizzare tutte le spezie fresche, perchè daranno valore alla ricetta. Possiamo preparare il coniglio in galera anche un po’ in anticipo, ma lasciandolo al caldo…

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Asparagi croccanti in forno

ASPARAGI CROCCANTI IN FORNO Asparagi croccanti in forno una ricetta contorni di verdure, della mia collega blogger Maura Iacomussi del blog HappyLightLife che io ho preparato per cena e che ho voluto farvi conoscere attraverso anche il mio blog. Una ricetta davvero veloce, semplice e molto molto buona, mio marito non faceva altro che prendere, mangiare…

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Estratto foglie di salvia

ESTRATTO FOGLIE DI SALVIA Estratto foglie di salvia una ricetta più che salutare, per questo conviene sempre avere una pianta nell’orticello o anche in vaso in casa. E’ un antinfiammatorio naturale e i principi attivi contenuti nelle foglie ecco a cosa possono contribuire a risolvere o alleviare: Asma Disturbi del ciclo mestruale Debolezza e convalescenza…

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Treccia di pane aromatizzato al rosmarino e salvia

TRECCIA DI PANE AROMATIZZATO AL ROSMARINO E SALVIA Una buonissima ricetta lievitati, proposta dalla mia amica collega blogger Emanuela del blog La Maga in cucina   nell’evento Cuciniamo insieme. Un metodo (autolisi) di preparare il pane, mai fatto prima e vi assicuro che il risultato sarà davvero ottimo, un pane profumato, morbido, che piacerà a tutti…

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Involtini di tacchino con zucca

INVOLTINI DI TACCHINO CON ZUCCA Involtini di tacchino con zucca Una ricetta secondi di carne, molto semplice e piuttosto veloce da preparare; ideale anche per una cena tra amici o da servire ad ospiti improvvisi. Il tacchino, che ha un gusto poco deciso, con la zucca e la pancetta tesa, diventa davvero gustoso da mangiare,…

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Cotolette di tacchino con panatura alla salvia

COTOLETTE DI TACCHINO CON PANATURA ALLA SALVIA Cotolette di tacchino con panatura alla salvia Una ricetta secondi di carne, molto semplice e veloce da preparare. La salvia dona freschezza alla ricetta e i semi di sesamo regalano più sapore al tacchino. Alle mie figlie sono piaciute tanto, ancor di più delle cotolette normali; ne ho…

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Rosticciana al forno con curry

ROSTICCIANA AL FORNO CON CURRY Una ricetta molto semplice da preparare e molto saporita; un ottimo finger food, perchè le costine vanno mangiate con le mani. Il curry può sostituire del tutto il sale, ma se volete potete diminuire la quantità del curry e aggiungere un pizzico di sale. Una ricetta ideale anche per cene…

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Rotolo di vitello con Bologna

ROTOLO DI VITELLO CON BOLOGNA Un ottimo secondo piatto di carne dove la mortadella Bologna fa da padrona con il suo sapore. Davvero una ricetta gustosa che potete accompagnare con un contorno di melanzane sott’olio. Psss…vi consiglio di prepararne in abbondanza…vi chiederanno il bis!   Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Due fette…

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Salviata ricetta secondi

SALVIATA RICETTA SECONDI Salviata ricetta secondi una ricetta non solo facile, ma anche veloce, dal gusto deciso che può essere più o meno forte, dipende da quanta salvia utilizzate. Anche per un pic nic o sotto l’ombrellone possiamo gustarla perchè buona anche fredda, ottima per ospiti improvvisi o per cene a buffet. Ma vediamo cosa…

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Fagiano con patate e lardo al forno

FAGIANO CON PATATE E LARDO AL FORNO Una ricetta secondi di carne molto buono e facile da preparare. Un insieme di profumi straordinario; il lardo da più sostanza al fagiano che ha una carne poco grassa. Le patate sono un contorno sempre ben accetto, ma si possono sostituire con delle verdure che più vi piacciono…

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