Strudel ricetta senza uova di Maria Luisa

Non avevo mai preparato lo strudel prima perchè …perchè…perchè…sinceramente non saprei come mai 😀 Però un giorno che ero da Maria Luisa, una dolce signora del mio paesino, parlando di dolci (noi parliamo sempre di cucina 😉 è una passione che ci accomuna) mi ha detto che la mamma piemontese della sua amica Paola, le…

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Pan di ramerino ricetta Toscana

Questa è una ricetta tradizionale che si preparava nei giorni della Settimana Santa, scrivo si preparava perchè ormai possiamo trovarla quasi tutto l’anno nelle panetterie, ma un tempo si confezionava solo il Giovedì Santo. Si vendeva alla porta delle chiese addobate per i “Sepolcri” col segno a croce di benedizione. Veniva consumato, in ogni famiglia,…

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Pane di Natale ricetta Toscana

Un morbido, profumato pane che si preparava nel Chianti. E’ una ricetta che dicono essere l’antenata del pampepato di Siena perchè differisce di poco, ma sinceramente ha poco importanza, perchè è comunque buonissimo. Io ho preparato più pagnotte di vario peso e le ho congelate; poi le ho lasciate scongelare e le ho ricoperte con…

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Panettone arancia e uvetta

Una grandissima soddisfazione per me che l’ho preparato in casa, ma anche per la mia famiglia che è impazzita assaggiandolo. Ha davvero un sapore meraviglioso ed è tutto naturale, senza aggiunta di conservanti, enzimi e altro per renderlo più gradevole e per prolungare la conservazione. Dovete assolutamente provare anche voi a fare il panettone  arancia…

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Buccellati di Lucca

BUCCELLATI DI LUCCA Buccellati di Lucca una ricetta dolci antica ma sempre buona. Ho trovato questa ricetta antica su  un libro di cucina Toscana scritto da Giovanni Parenti e devo dire che mi piace tanto! Qui troverete dei cenni storici relativi a questa ricetta: Il Buccellato un termine antico che risale al tempo dei Romani…

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Frittelle di Carnevale

FRITTELLE DI CARNEVALE Una dolce goduria che non va preparata solo per Carnevale, ma sempre!!! Sono velocissime e semplicissime da preparare. La mia amica Gabriela Martins le prepara anche in Brasile e si chiamano palline di pioggia (bolinho de chuva) Non solo molto dolci e l’uvetta dona un sapore davvero unico; ma se non dovesse…

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Panina gialla Toscana ricetta dolci

Questo è un dolce tipico toscano che si prepara a PASQUA; uvetta e zafferano sono ingredienti principali di questa ricetta. Vediamo cosa occorre per la Panina gialla Toscana ricetta dolci INGREDIENTI: 500 gr di farina 00 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto) 100 ml di olio evo ( o 70 gr di strutto) 1…

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Cuoricini sfogliati ricetta antipasti

Una ricetta antipasto semplice da preparare, ma di grande effetto. Ideali anche per un buffet o per un evento speciale. Questo è il primo antipasto del Menù di pesce che ho preparato per San Valentino. Davvero stuzzicanti, morbidi e con un gustoso ripieno. Vediamo come prepararli. INGREDIENTI  PER CIRCA 40/45 CUORICINI PICCOLI 300 g di…

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