Trofie al rosmarino ricetta primi piatti

 Un piatto semplice e facile da preparare, ma con un gusto delicato.

E poi diciamo che è anche un’alternativa alle solite trofie con il pesto 🙂

Vediamo cosa occorre

INGREDIENTI  per 4 persone:

• 400 g di trofie
• 1 rametto di rosmarino
• 80 g di burro
•  1 bicchiere di panna liquida
• 1 bustina di zafferano
• 10 gherigli di noci
• parmigiano grattugiato q.b.
• sale q.b.

Passiamo alla preparazione delle

TROFIE AL ROSMARINO RICETTA PRIMI PIATTI

Tritare il rosmarino.

In una padella far sciogliere il burro e versare il rosmarino tritato. Aggiungere poi la panna liquida e lo zafferano. Aggiustare di sale e far addensare.

Cuocere le trofie in acqua bollente e salata. Tritare finemente i gherigli di noci.

Condire, a cottura ultimata, le trofie con la salsa e le noci tritate.

Distribuire nei piatti le trofie spolverizzandole con il parmigiano e servire ancora calde.