Trota al cartoccio

TROTA AL CARTOCCIO

Questa è una ricetta secondi di pesce che mangiavo spesso quando ero ancora a casa con i miei genitori; la trota al cartoccio la preparava sempre mio padre ed io ho seguito passo passo la sua ricetta.

E’ molto leggera come ricetta e molto saporita.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 1 trota di media grandezza
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo abbondante
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva

Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di pesce

TROTA AL CARTOCCIO

La prima cosa è pulire la trota e potete farlo seguendo questo piccolo tutorial 

Tagliate a fettine il limone, sbucciate e schiacciate l’aglio, lavate il prezzemolo.

Ponete la trota su un grande foglio di carta alluminio e inseritela in una pirofila da forno.

Inserite qualche fettina di limone nel ventre pulito della trota, inseritevi anche l’aglio il prezzemolo, sale e pepe.

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Ricoprite poi il dorso della trota con altro prezzemolo, altre fettine di limone, sale, pepe e irroratela di abbondante olio.

Richiudete il foglio di alluminio avvolgendo completamente la trota.

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Infornate a 180°,  la trota al cartoccio dai 20 ai 30 minuti, dipende dalla grandezza del pesce. Per essere sicuri che sia pronta con una forchetta provate a rimuovere la pelle della trota e se si  stacca  molto facilmente allora è cotta.

Servite ancora calda irrorandola con il condimento che è racchiuso nel cartoccio.

Trota al cartoccio

Trota al cartoccio

Cucina Casareccia

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Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

0 thoughts on “Trota al cartoccio

  1. Adriana

    GRAZIE MA DAVVERO GRAZIE

    • cucinacasareccia

      🙂 :*

  2. Lucilla Bua

    Per chi non ama l’aglio o non lo digerisce possiamo mettere nella pancia della trota le fettine di limone, il sale e 3 belle foglie di alloro. Squisita lo stesso…
    Lucilla

    • cucinacasareccia

      Grazie Lucilla del tuo prezioso consiglio!!!!

  3. […] Avevo accennato qualcosa nel blog – Cerca,cerca,cerca e arrivi dritto in Finlandia! -. Il film deve essermi rimasto nel subconscio tanto da solleticare l’idea di rivederlo. Così ho deciso di dedicargli una giusta serata: cena a base di trota al cartoccio […]

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