Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 35 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
    Per i carciofi
  • 3 carciofi
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la pasta frolla
  • 500 g farina 0
  • 250 g burro
  • 1 uovo intero (oppure due tuorli)
  • 200 g zucchero semolato (ma anche 150 se non piace troppo dolce)
  • 10 g sale fino
  • scorza grattugiata di un limone (facoltativa)
  • Per la crema pasticcera
  • 500 ml latte intero
  • 55 g tuorli d'uovo (circa 3)
  • 1 stecca di vaniglia
  • 125 g zucchero
  • 30 g farina
  • 10 g fecola
  • 1 bustina di vanillina
  • buccia grattugiata di un limone (facoltativo)