Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 2 melanzane
  • 400 g di maccheroni
  • 400 g pomodori pelati
  • 200 g ricotta di pecora salata
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 foglie di basilico fresco
  • 15 ml olio extravergine d'oliva
  • sale grosso
  • pepe
  • sale fino
  • olio per friggere