Rivolti di Chiusure farciti ricetta senese
Autore: Cucina Casareccia
Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate
Petto di anatra all’arancia
Petto di anatra all’arancia
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Pici toscani con ragù napoletano
Pici toscani con ragù napoletano
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Sugo di capriolo
Dopo il sugo di cinghiale in Toscana si prepara tantissimo il sugo di capriolo (naturalmente prima della selvaggina c’è il sugo toscano, presto sul blog) . Di norma la selvaggina non si compra al supermercato, ma da chi si conosce: dal vicino, dal fratello dell’amico, dai colleghi, ecc… E anch’io il capriolo l’ho ricevuto in […]
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Torta veloce in tazza
Può succedere un pomeriggio ritrovarsi senza merenda, che fare? Prendere una tazza e all’interno inserire tutti gli ingredienti elencati, mescolare, mettere in microonde per tre minuti e la merenda è pronta!!! Perchè non farlo fare direttamente ai bimbi, sarà un vero divertimento! Immagino che qualcuno sia scettico, proprio come me 😉 infatti la prima torta […]
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Come potenziare il sistema immunitario
In inverno è possibile ammalarsi più semplicemente a causa del freddo e del nostro sistema immunitario più debole. Prendere sempre medicinali non è che ci aiuta, perchè potrebbero comunque dar fastidio al nostro stomaco. Quindi perchè non prevenire potenziando il sistema immunitario bevendo con gusto dei succhi preparati in casa con prodotti freschi? A volte […]
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Carote aglio e prezzemolo succo antibiotico naturale
Con l’inverno si sa ci si ammala più spesso; raffreddore, influenza, mal di gola e altri malanni un po’ più gravi. Prendere spesso medicinali non è sempre la cosa giusta, perchè si può danneggiare qualcos’altro. Come dico sempre io, prevenire è meglio che curare 😉 così mi sono informata e ho scoperto che un potente […]
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Pasticcio di asparagi
Squilla il telefono e una tua amica che non vedi da tanto passerà da te per un caffè, ma che fai la mandi via senza farla cenare con te? Così pensa e ripensa, cosa preparo, devo fare in fretta; apri il frigo e cosa ho: aspargi! Così mi viene in mente una ricetta che la […]
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Penne lisce alla senese
Lo so che le penne lisce non piacciono a molti e in verità nemmeno a me, ma ho dovuto preparare un piatto con questo formato di pasta per il Flashmob AIFB #iostoconlepennelisce perchè è un tipo di pasta che nessuno ha comprato nel momento in cui si è pensato ad una carestia come nel caso […]
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Carciofi e patate in umido
A Napoli chiamiamo questo piatto carciofi e patate affugat cioè affogati, perchè si inseriscono in padella con acqua e si fanno cuocere con coperchio senza mai scoprire, quindi si affogano in pentola. E’ un piatto che preparo da sempre fin da quando abitavo ancora con i miei genitori e oggi mi piace prepararlo per le […]
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Spaghetti al sugo finto de la Sora Lina
Questa è una delle tante ricette che mi ha suggerito Maria Luisa la signora del mio paese che è un’ottima cuoca. Però la Sora Lina è la mamma di Maria Luisa che preparava questo primo piatto quando lei era piccola; purtroppo a quei tempi, e si parla degli anni 1940/1950, la carne era davvero un […]
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Risotto polpa di granchio e miso
E’ la prima volta che utilizzo il miso anche perchè fino ad oggi non sapevo nemmeno della sua esistenza 😀 Devo ringraziare la mia amica Marica che tramite il nostro gruppo in comune su Facebook, Fooseperilfood, lo ha proposto come ingrediente del Wednesdayrecipesday. Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di […]
