Dolce di datteri senza uova
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Author Archives: Cucina Casareccia
Polpettine di soia
Polpettine di soia
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Limoncello fatto in casa
Limoncello fatto in casa
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Carciofi alla mozzarella e pomodori
Chi mi segue sa che faccio parte del gruppo Fooseperilfood su Instagram e che ogni Mercoledì ci ritroviamo, virtualmente, pubblicando una ricetta con un ingrediente in comune, precedentemente scelto all’unanimità. Il carciofo è uno di questi ingredienti scelti per il nostro appuntamento del #Wednesdayrecipesday Così sono andata al mercato a scegliere i carciofi quelli senza…
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Involtini di verza con baccalà e pistacchi
Involtini di verza con baccalà e pistacchi
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Canocchie o cicale di mare alla griglia
Canocchie o cicale di mare alla griglia buonissime!!!
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Spiedini di gamberoni con prosciutto aromatizzati alla salvia
Ho comprato i gamberoni per farli in forno, ma in frigo avevo delle fettine di coscia di suino che non tanto mi piacevano perchè troppo grasso; non volevo che rimanessero lì fino a doverle dare ai gatti, così ho pensato a questa ricetta. Fettine proprio ideali per avvolgere i gamberoni e ottime perchè quel filo…
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Dessert agli struffoli
A Natale in casa mia non possono mancare gli struffoli; li adoriamo, le mie figlie li adorano, i miei amici li adorano, insomma tutti 😉 Mentre li preparavo, come ogni anno con mio marito, ho ricevuto una telefonata da una mia amica che mi invitava alla sua serata di sole donne. Allora mi son detta…
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Coniglio all’antipasto ricetta della nonna
La mia nonna materna, che purtroppo non c’è più, era solita preparare questa ricetta quando riuniva tutta la famiglia a pranzo; da considerare che mia nonna aveva 8 figli. Infatti di norma preparava il coniglio all’antipasto tagliandolo a pezzetti piccolissimi che venivano poi ricoperti da questa crema d’uovo, così da avere una maggiore resa dai…
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Zuppa di canocchie o cicale di mare
Qualche giorno fa dal pescivendolo ho trovato le canocchie o cicale di mare; non le avevo mai cucinate e approfittando anche del buon prezzo, le ho acquistate. Devo dire che la signora che mi ha servita, mi ha anche dato qualche delucidazioni su come pulirle e prepararle, è stata molto gentile anche a selezionarmi quelle…
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Plumcake salato con finocchi
La mia amica Roberta, vicina di casa, mi ha regalato un bellissimo stampo per plumcake, così ho voluto preparare una ricetta per poterlo utilizzare. Dando uno sguardo sul web e uno nel mio frigo sono capitata sul blog di Papillamonella (che poi è il blog della mia amica Federica), ho deciso di preparare questo plumcake…
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Funghi ripieni di castagne
Quando ho preparato i funghi ripieni di castagne ero un po’ in dubbio, piacerà, sarà buona? Poi mia figlia Greta l’ha assaggiato e ha esclamato “ma che buono!!” Ti chiederai e allora? Chi è tua figlia per fidarci di lei? E’ una dal palato particolare, trova sempre un difetto e invece questa volta no!!! Infatti…
