Carciofini sott’olio senza aceto

Non è facile, almeno per me, trovare sempre i carciofini, quelli ideali per essere conservarti sott’olio; si possono trovare solo tra aprile e maggio per un breve periodo. Per questo quando poi riesco a prenderli, ne faccio una grande scorta. Per sbiancare i carciofini non utilizzo l’aceto, perchè ai miei non piace il sapore. Vi…

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