La crema di gambi di friarielli nasce dall’esigenza di sfruttare al massimo un prodotto, uno scarto di un alimento che altrimenti andrebbe buttato via. Infatti …
Crema con gambi di friarielli
Salato
Dado vegetale preparato in casa
Verdure, verdure, verdure, ecco con cosa si prepara un dado vegetale, sicuramente il sale, ma non con tutti i conservanti che ci sono in quelli …
Torta salata zucca e patate
Una torta salata preparata con la pasta brisè, zucca, patate, formaggio filante e tanto pecorino!! Semplice da preparare e anche pratica, perchè lo si può …
Insalata con gorgonzola e pomodori verdi
In questa insalata aggiungere panna da cucina mescolata con un cucchiaio di brandy e il piatto goloso e sfizioso è pronto. E’ ottima per un …
Pomodori verdi sott’ olio
I pomodori verdi sott’olio sono eccezionali e infatti ci sono tante versione di questa ricetta conserva. Ci sono ricette pomodori verdi sott’olio differenti, che contengono …
Stufato di fave in vasocottura
E’ la prima volta che utilizzo la vasocottura e nel microonde. Innanzitutto cos’è il metodo vasocottura: è una tecnica culinaria che molti chef utilizzano anche …
Carote aglio e prezzemolo succo antibiotico naturale
Con l’inverno si sa ci si ammala più spesso; raffreddore, influenza, mal di gola e altri malanni un po’ più gravi. Prendere spesso medicinali non …
Carciofi e patate in umido
A Napoli chiamiamo questo piatto carciofi e patate affugat cioè affogati, perché si inseriscono in padella con acqua e si fanno cuocere con coperchio senza …
Carciofi alla mozzarella e pomodori
Chi mi segue sa che faccio parte del gruppo Fooseperilfood su Instagram e che ogni Mercoledì ci ritroviamo, virtualmente, pubblicando una ricetta con un ingrediente …
Crostini barbabietola e ricotta di capra
Crostini barbabietola e ricotta di capra un favoloso antipasto non solo per le nostre feste
Vellutata ricca vegetariana
Straordinariamente morbida questa vellutata ricca vegetariana
Verdure stufate in padella
Per motivi di salute, per fortuna non gravi, devo mangiare senza grassi, così ho comprato verdure a volontà e le sto cucinando in molti modi. …
