La crema di gambi di friarielli nasce dall’esigenza di sfruttare al massimo un prodotto, uno scarto di un alimento che altrimenti andrebbe buttato via. Infatti …
Crema con gambi di friarielli
Salato
Dado vegetale preparato in casa
Verdure, verdure, verdure, ecco con cosa si prepara un dado vegetale, sicuramente il sale, ma non con tutti i conservanti che ci sono in quelli …
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Torta salata zucca e patate
Una torta salata preparata con la pasta brisè, zucca, patate, formaggio filante e tanto pecorino!! Semplice da preparare e anche pratica, perchè lo si può …
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Insalata con gorgonzola e pomodori verdi
In questa insalata aggiungere panna da cucina mescolata con un cucchiaio di brandy e il piatto goloso e sfizioso è pronto. E’ ottima per un …
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Pomodori verdi sott’ olio
I pomodori verdi sott’olio sono eccezionali e infatti ci sono tante versione di questa ricetta conserva. Ci sono versioni con le acciughe, con origano, senza …
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Stufato di fave in vasocottura
E’ la prima volta che utilizzo la vasocottura e nel microonde. Innanzitutto cos’è il metodo vasocottura: è una tecnica culinaria che molti chef utilizzano anche …
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Carote aglio e prezzemolo succo antibiotico naturale
Con l’inverno si sa ci si ammala più spesso; raffreddore, influenza, mal di gola e altri malanni un po’ più gravi. Prendere spesso medicinali non …
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Carciofi e patate in umido
A Napoli chiamiamo questo piatto carciofi e patate affugat cioè affogati, perchè si inseriscono in padella con acqua e si fanno cuocere con coperchio senza …
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Carciofi alla mozzarella e pomodori
Chi mi segue sa che faccio parte del gruppo Fooseperilfood su Instagram e che ogni Mercoledì ci ritroviamo, virtualmente, pubblicando una ricetta con un ingrediente …
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Crostini barbabietola e ricotta di capra
Crostini barbabietola e ricotta di capra un favoloso antipasto non solo per le nostre feste
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Vellutata ricca vegetariana
Straordinariamente morbida questa vellutata ricca vegetariana
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Verdure stufate in padella
Per motivi di salute, per fortuna non gravi, devo mangiare senza grassi, così ho comprato verdure a volontà e le sto cucinando in molti modi. …
