Maria Rosaria
INSALATA SQUISIVOGLIA Come recuperare ingredienti di scarto? Con l’Insalata Squisivoglia. Fa caldo e spesso preparo dei succhi di frutta e verdura di stagione, per rinfrescarci durante la giornata. Ad esempio succo di zucchine, di lattuga, di cocomero, di melone, di carote, di finocchio…ecco proprio di questi due ingredienti ho preparato un buon succo; per essere…
Volete tenere sotto controllo il vostro colesterolo? Allora il succo con cavolo nero è quello che fa per voi, in più è ottimo per potenziare il sistema immunitario. E’ un succo depurativo e super nutriente e questo grazie al cavolo nero. Questo succo ha un sapore molto buono, rinfrescante e dissetante. Va consumato quasi subito…
PATATE E CIPOLLE AL FORNO Patate e cipolle al forno una ricetta contorni profumatissima e buonissima. Molto semplice da preparare anche perchè è al forno e io le pietanze con cottura al forno le amo, perchè inserisco tutto dentro e quando suona il timer è pronto; che comodità, non credete 😉 Ma voi che forno…
EVENTO CUCINIAMO INSIEME IL 22 GENNAIO Evento Cuciniamo insieme il 22 Gennaio presso l’Isola in Via Fleming n.1 Arezzo zona Centro Fiere e Congressi di Arezzo cucineremo insieme un buonissimo menù completo. Prepareremo antipasto, primo, secondo di carne, contorni, dolce e salsa, tutte ricette da poter preparare in modo veloce economico e da poter riproporre…
Befanini toscani precisamente di Viareggio. Una ricetta dei nonni e dell’antica Viareggio che si preparano ancora oggi per Capodanno e l’Epifania. Ho trovato questa ricetta nel libro di Giovanni righi Parenti e mi è piaciuta da subito anche perchè con le dosi indicate sono venuti fuori 92 biscotti e piuttosto grandi anche 😉 Abbiamo fatto…
Una ricetta secondi piatti davvero gustosa e un’ ottima idea per far mangiare il pesce a chi non piace. E’ semplice prepararle e anche la frittura è veloce, anche perchè se è lunga potrebbe indurire il trancio di pesce e rovinare il risultato finale. Vi consiglio di utilizzare tranci non troppo grossi perchè la cottura…
Biscotti per la calza della Befana per far contenti i bambini e non solo. Naturalmente possiamo prepararli con l’impasto che più ci piace, però ho scelto la ricetta delle paste di meliga perchè così la forma del biscotto resta intatta e non si deforma, ma anche perchè sono davvero buoni sia da inzuppare nel latte…
La confettura di Natale la chiamo io, perchè qui da me in Toscana i frutti sono maturi a Dicembre. Il corbezzolo è una bellissima pianta con dei frutti meravigliosamente colorati, gialli quando sono acerbi e rosso intenso quando sono maturi. Ho letto che il corbezzolo ha un forte potere disinfettante, può essere utile come diuretico…
Un morbido, profumato pane che si preparava nel Chianti. E’ una ricetta che dicono essere l’antenata del pampepato di Siena perchè differisce di poco, ma sinceramente ha poco importanza, perchè è comunque buonissimo. Io ho preparato più pagnotte di vario peso e le ho congelate; poi le ho lasciate scongelare e le ho ricoperte con…
Una grandissima soddisfazione per me che l’ho preparato in casa, ma anche per la mia famiglia che è impazzita assaggiandolo. Ha davvero un sapore meraviglioso ed è tutto naturale, senza aggiunta di conservanti, enzimi e altro per renderlo più gradevole e per prolungare la conservazione. Dovete assolutamente provare anche voi a fare il panettone arancia…
Stollen dolci di Natale di origini tedesche; in Germania dovrebbe simboleggiare il Bambino Gesù in fasce nella mangiatoia. Per tradizione si preparano sempre due Stollen contemporaneamente, uno si regala ad una persona cara e l’altro si conserva in casa. Quindi potrebbe essere un’ottima idea regalo, racchiudere lo stollen in una carta natalizia e regalarlo. Possiamo conservare…
Una vera goduria, una ricetta che è presente ad ogni festa, Carnevale, Natale, Pasqua, compleanni, onomastici e tante altre. A Napoli si trovano in tutti i bar e pasticceria e non si può fare a meno di comprarne una perchè sono morbide, profumate, leggere. E’ un impasto preparato con le patate e risulta davvero leggero…
