Polenta alla gricia

POLENTA ALLA GRICIA La ricetta alla Gricia è l’antenata dell’amatriciana ed è conosciuta come l’amatriciana senza pomodoro anche se differisce per alcuni ingredienti. Per questa ricetta primi piatti devo ringraziare Alessia Gridi di Rieti, luogo dove la polenta alla gricia è un piatto tipico. Questa è tra le mie preferite come ricetta di polenta, perchè…

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