Quaresimali toscani

Quaresimali toscani

Questi biscottini si preparano nel periodo della Quaresima e ci sono due città che li preparano, ma con impasti diversi. Questi sono toscani, più precisamente fiorentini, preparati con albume zucchero e cacao; poi ci sono quelli genovesi che si realizzano con la pasta di mandorle. Una prima legenda narra che questi biscotti furono ideati dalle […]