Sedani all'aretina ricetta Toscana

Sedani all’aretina ricetta Toscana

Ad Arezzo questa ricetta contorni è sempre presente (quando è stagione) sulle tavole, soprattutto utilizzando i sedani o costolini di Montevarchi o Marconi perchè senza i cosiddetti fili!! I sedani all’aretina spesso vengono rifatti con il sugo di pollo così da avere una pietanza completa, secondo con contorno. Invece io in questo articolo li ho […]

Fagioli all'uccelletto alla toscana

Fagioli all’uccelletto alla toscana

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO ALLA TOSCANA Una ricetta classica italiana con un ingrediente molto antico i fagioli toscanelli, fagioli dalla forma tondeggiante e dalla buccia tenera tipici toscani. Sicuramente in origine era una ricetta povera, fagioli, salvia, aglio, pochissimo pomodoro, ma ora per quanto costano i toscanelli povera non lo è più. Se non dovesse trovare i […]

Panina unta

Panina unta ricetta Toscana

A Pasqua preparo anche la panina unta ricetta Toscana; unta perchè resta proprio unta a fine cottura per effetto della sugna all’interno. Prova a preparare anche la Panina Gialla sempre ricetta Toscana di Pasqua. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI per 2 panine 500 g di farina 00 mezzo cubetto di lievito di birra da 25 g […]

Zucchine a julienne in padella

Zucchine a julienne in padella

Ottima ricetta facile ed economica. Una ricetta contorni davvero buona, il segreto per renderla ancora più gustosa è cuocere poco le zucchine, che così resteranno croccanti. Le zucchine alla julienne non solo sono belle da presentare, ma il loro aspetto, alla julienne, è ideale per far mangiare le verdure ai bambini, che le troveranno simpatiche […]