Rosticciana in padella

Ricetta facile ed economica da preparare. Il nome rosticciana è tipico della Toscana, in altre regioni cambia nome e anche i metodi di cottura. A Napoli per esempio si chiama “tracchiulella” e si utilizza per preparare il ragù. La rosticciana è un alimento che andrebbe cotto sulla brace, ma non sempre si può avere a…

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Melanzane Levanesi

Melanzane Levanesi Melanzane Levanesi così denominate perché ho copiato l’idea da un negozio di Levane, naturalmente dietro autorizzazione! E’ una ricetta facile, ma di grande effetto e soprattutto buonissima. E’ un ottimo antipasto!! Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 2 melanzane 250 g. di carne macinata prezzemolo aglio pan grattato q. b. olio per…

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Zucchine a julienne in padella

Ottima ricetta facile ed economica. Una ricetta contorni davvero buona, il segreto per renderla ancora più gustosa è cuocere poco le zucchine, che così resteranno croccanti. Le zucchine alla julienne non solo sono belle da presentare, ma il loro aspetto, alla julienne, è ideale per far mangiare le verdure ai bambini, che le troveranno simpatiche…

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Spezzatino di cinghiale rosso

Spezzatino di cinghiale rosso è una ricetta da preparare con cinghiale preso da una persona di fiducia. E’ una ricetta facile e se il cinghiale ve lo regalano, come hanno fatto con me, è una ricetta anche economica! Procediamo con l’elenco degli ingredienti: 1 Kg di spezzatino di cinghiale una cipolla uno spicchio d’aglio un…

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Mele fritte di Leda

MELE FRITTE DI LEDA E’ una ricetta di una mia collega, Leda, che è un’ottima cuoca (mi farò dare altre ricette sicuramente). Lei mi ha detto come e cosa fare e io l’ho fatto…poi gliele farò assaggiare e speriamo bene. A noi della famiglia e vicinato sono piaciute come pure alla Beppina, la signora del piccolo…

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Ciacce ricetta lievitati e finger food

CIACCE RICETTA LIEVITATI E FINGER FOOD Le Ciacce fritte non sarà una ricetta al 100% sana, ma oltre ad essere economica è buonissima e possono essere servite come antipasto o per una merenda; provate a spalmarle di cioccolata e non ne potrete più fare a meno! Questa ricetta non è altro che la pasta del…

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