Risotto con le seppie e crema di bietole

Risotto con le seppie e crema di bietole

Una ricetta primi piatti semplice da preparare, ma così buona da mangiare. Un risotto preso da libro di Pellegrino Artusi, ma rivisitata in occasione del contest de Le Squisivoglie. Infatti la ricetta originale prevede l’uso delle bietole intere all’interno del risotto e non quello delle olive nere, ho utilizzato brodo di polpo per far cuocere […]