Sformatino di cioccolato con salsa di amarene

Una ricetta dolci semplice e di grande effetto. Cuore morbido accompagnato da una salsa gustosissima al gusto di amarene. Questo dolce è la chiusura del menù di pesce per San Valentino che trovate sul blog; è facile e veloce da preparare. Potete dargli la forma che più vi piace e in base all’occasione per cui prepararlo. Vediamo […]

Orata in crosta aromatica

Orata in crosta aromatica ricetta secondi

Orata in crosta aromatica ricetta secondi Orata in crosta aromatica ricetta secondi Questa è davvero una ricetta “romantica”, mi piace perchè è come un regalo, devi scoprire cosa c’è dentro. Così cucinato, il pesce risulta particolarmente saporito e profumato e non ha bisogno di ulteriori condimenti. Ho usato l’orata, ma si possono preparare con la […]

Gnocchetti di olive nere e scampi al basilico

Gnocchetti di olive nere e scampi al basilico

  Una ricetta primi piatti davvero buona e speciale. Questo è il primo piatto del menù di pesce per San Valentino, ma vi posso assicurare che è così buono che lo preparerete con piacere anche per il pranzo della domenica, oppure per una cena con gli amici. Se volete sapere che vino poter abbinare richiedetemelo […]

Tartare di tonno ricetta antipasti

Tartare di tonno ricetta antipasti

Una ricetta antipasti molto speciale e raffinata. Semplice da fare però, quindi seguite tranquilli la procedura e vedrete che risultato. Cosa importante!!! E’ il trattamento del pesce crudo; dobbiamo evitare le varie malattie come l’anisakidosi, oppure Listeria, Escherichia coli, Salmonella e virus dell’Epatite A. Occorre avere in casa un supercongelatore o superfreezer adatto che abbia almeno […]

Cuoricini sfogliati ricetta antipasti

Una ricetta antipasto semplice da preparare, ma di grande effetto. Ideali anche per un buffet o per un evento speciale. Questo è il primo antipasto del Menù di pesce che ho preparato per San Valentino. Davvero stuzzicanti, morbidi e con un gustoso ripieno. Vediamo come prepararli. INGREDIENTI  PER CIRCA 40/45 CUORICINI PICCOLI 300 g di […]