Preparando questa ricetta secondi di carne ho voluto far sposare i fegatelli toscani con i bisi e bagnarli abbondantemente con il vino bianco dei Colli …
Fegatelli toscani e piselli al vino
FRATTAGLIE/QUINTO QUARTO
Fettine di cuore con besciamella al garofano
Grazie all’AIFB partecipo al contest Buon appetito…fiorellino e così ho conosciuto un mondo tutto nuovo: i fiori eduli, commestibili. Ma quanti fiori si possono mangiare! Sono …
Lampredotto
LAMPREDOTTO Lampredotto In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 17 Maggio siamo in Toscana e …
Puccia con fegatini di pollo
PUCCIA CON FEGATINI DI POLLO Puccia con fegatini di pollo una video ricetta realizzata in collaborazione con l’Azienda Puglia Sapori . Loro mi hanno inviato le pucce …
Straccetti di cuore con besciamella
Non per vantarmi, ma questa è una ricetta che ho “inventato” una sera che non sapevo come preparare le fettine di cuore. Avrete notato che …
Cuore ai pomodorini
CUORE AI POMODORINI Avrete notato che utilizzo molto il cuore nelle mie ricette; uno perchè è buono e piace a tutta la famiglia, due è …
Involtini di cuore e speck
INVOLTINI DI CUORE E SPECK Questa ricetta secondi piatti di carne l’ho preparata una sera in cui non sapevo come utilizzare lo speck che avevo …
Cotoletta di cuore di bovino
COTOLETTA DI CUORE DI BOVINO Una ricetta secondi di carne facile veloce e anche economica. Questo tipo di cotoletta la preparo con la doppia impanatura, …
Cuore di bovino con aceto alle rose
CUORE DI BOVINO CON ACETO ALLE ROSE Il cuore di bovino rientra nelle categoria “frattaglie” di origine animale e dal punto di vista nutrizionale sono molto …
Fegato con le cipolle
Fegato con le cipolle una ricetta facile ed economica da preparare. Sarebbe preferibile utilizzare le cipolle di Tropea, ma in mancanza posso andar bene anche …
