Maria Rosaria
Grazie all’AIFB partecipo al contest Buon appetito…fiorellino e così ho conosciuto un mondo tutto nuovo: i fiori eduli, commestibili. Ma quanti fiori si possono mangiare! Sono suddivisi addirittura per gusto. Ad esempio i fiori aciduli sono la begonia i cui petali hanno un gusto che può ricordare il sapore del limone; la verbena odorosa i cui…
Dove abito è facile trovare un fagiano da cucinare e spesso non lo devo nemmeno pagare, perchè me lo regalano. Così mi piace prepararlo in vari modi; di solito si fa ripieno, perchè è una carne poco grassa e con un sapore da selvaggina, quindi si farcisce con la carne di maiale. Però questa volta…
Non so da voi, ma a casa mia, ogni anno, il cotechino non si mangia mai; sia perchè lo serviamo in tavola mezzanotte, sia perchè non piace molto servito semplicemente a fette e accompagnato con le lenticchie. Allora quest’anno ho pensato di presentarlo in un altro modo, più gradevole alla vista e al palato: ho…
Quando si avvicina un periodo di festività oppure un evento importante, non sappiamo mai cosa preparare, andiamo nel pallone, credendo di dover realizzare una ricetta complicata per fare bella figura. Invece a volte, anzi quasi sempre, le cose semplici sono quelle più apprezzate, come questi fagottini, semplici, veloci e ricchi di sapore. Li ho preparati…
La prima volta che ho preparato questa ricetta ho utilizzato il coniglio ed era di Domenica e avevo a pranzo i miei genitori; a tavola era tutto un “Mmmmm che buono! Mamma è buonissimo! Ma perchè non lo facciamo anche a Natale invece dell’agnello? Ma complimenti!” . Insomma un successo! 😉 Poi una sera avevo…
Essendo socia dell‘AIFB (Associazione italiana food blogger) mi sono candidata al Talent for food, un evento nazionale che l’Associazione ha promosso con Gruppi Alimentare e Vinicolo e Distillati Liquori degli imprenditori Padova, Treviso di Assindustria VenetoCentro e DIEFFE Sono stata selezionata con altri 39 blogger e così hanno spedito a tutti un enorme pacco di prodotti buonissimi,…
Quanto piace l’insalata di pollo alla mia famiglia! E’ fresca, nutriente, completa di verdure e poi è carne bianca. E’ un pasto completo da poter portare anche ad una gita fuori porta, un picnic, sulla spiaggia, ad una gita scolastica, al lavoro, insomma ovunque! Ho utilizzato delle cosce di pollo, ma potete anche utilizzare…
Apro il frigo e ho fiori di zucca, melanzane e una fettina di tacchino. Come fare per preparare una cena con questi ingredienti e che piaccia a tutti? Pensa e ripensa e così è nata questa ricetta; e l’ha mangiata anche mia figlia Asia che non ama le melanzane!! Possiamo considerarla un secondo piatto completo,…
Da quando sono in Toscana è solo da un mese che riesco a trovare in macelleria il prosciutto di maiale o polpa di maiale, come la chiamano in Toscana. Mi piace tanto soprattutto utilizzarlo per preparare le cotolette, ma siccome non avevo voglia di friggere stasera, ho deciso di prepararlo alla pizzaiola. Una ricetta veloce…
Avete voglia di preparare il pollo in modo che non sia semplice pollo? E allora per voi il pollo con funghi, che preparato seguendo la ricetta che leggerete, sarà un vero successo, tutti saranno lì ad esclamare: “che buono” Mmmm!! ” Se si utilizzano i funghi porcini ne acquista di valore, anche se si usano…
Una ricetta che ho preparato per la Domenica a pranzo; avevo dei pompelmi gialli in frigo e per non fare un semplice succo, ne ho utilizzato uno assieme al tacchino. Il sapore del pompelmo nel tacchino le rende più gustoso, più fresco e profumato. Ho utilizzato un trancio di fesa di tacchino, ma potete utilizzare…
Conoscete le papaccelle? E’ un particolare tipo di peperone che utilizzo al 90% per condire l’insalata di rinforzo, ma per molti campani è un ottimo accompagnamento per le carni di maiale. Dico campani perchè non è facile trovarle in altre regioni e comunque non si trova sempre, così quando è stagione si conserva sotto aceto…
